V receptoch na pečenie pečie kapustová kapusta. Ako variť lenivé kapustové rolky v rúre

Obsah článku

• Ako variť plnené kapusta lenivý v rúre
• Ako uvariť lenivú plnú kapustu s mletým mäsom
• Ako lahodne variť vo vrstvách z paradajky a kyslej smotany
• Ako vyrobiť pekingskú kapustu bez ryže
• Ako pripraviť kapusta vo forme kotletiek
• Lazy kapusta rolka v rúre s omáčkou
• Plnená kapusta so šampiňónmi a pohánkou
• Video recept: ako variť lenivé kapustové rolky v rúre

Mnohí si neuvedomujú, že lenivé kapustové kapusty sú neuveriteľne chutné a oveľa ľahšie variteľné ako klasické. Takéto jedlo sa stane skutočnou ozdobou slávnostného alebo každodenného stola. Každá žena v domácnosti by určite mala vedieť, ako sa toto jedlo pečie v peci. Existuje niekoľko výrobných metód..

Ako variť plnené kapusta lenivý v rúre

Zvláštnosťou misky je to, že vidlice kapusty nemusia byť blanšírované, rozobraté a mäso zabalené do každého listu. Pridáva sa priamo do náplne. Vzhľad, lenivé kapustové rolky trochu pripomínajú obyčajné kotlety alebo mäsové guľky. Vyrábajú sa v rúre aj na panvici, na pekáči, panvici, pomalom hrnci. Tajomstvo varenia vám pomôže vytvoriť perfektné jedlo:

1. Čím hrubšie mäso vyberiete, tým lepšie si sochory udržia tvar. Vhodné bravčové, bravčové a mleté ​​hovädzie mäso.
2. Ak chcete urobiť lenivú kapustnicu, uchopte ryžu, ktorá sa vám páči. Vyžaduje si to predchádzajúcu prípravu. Cereálie môžete naliať teplou vodou na dlhú dobu alebo variť, ale nie úplne. V náplni by mala zaberať jednu až dve tretiny.
3. Je dovolené variť jedlo na vankúši zeleniny, slanine, klobáse, sádle, šampiňónoch.
4. Ak do omáčky vložíte trochu masla, bude ešte chutnejšia. Rôzne korenie pridá aj nejaké poznámky.
5. Nezabudnite položiť cibuľu, aby mäso obohatilo. Je lepšie ho posúvať pomocou mlynčeka na mäso, ale môžete ho jemne nasekať.
6. Domáce kapusta sa zdá byť veľmi uspokojivá, ale vzhľadom na osobitosti varenia je ich kalorický obsah minimálny. 100 g hotového výrobku obsahuje iba 132 kcal.
7. Plnená kapustová omáčka môže byť čokoľvek. Kyslá smotana, cesnak a paradajka sú najvhodnejšie. Môžete doň naliať víno, vývar, ovocné šťavy.
8. Čím je spodná časť pokrmov hrubšia, tým lepšie.

Ako uvariť lenivú plnú kapustu s mletým mäsom

Na ich výrobu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• mleté ​​mäso (bravčové alebo bravčové a hovädzie mäso) – 1 kg;
• ryža – 200 g;
• biela kapusta – 0,5 kg;
• žiarovky – 2 stredné;
• kuracie vajcia – 2 ks;
• mrkva – 1 veľká;
• kyslá smotana – 0,5 kg;
• paradajková pasta – 100 – 120 g;
• soľ korenie.

Podrobná inštruktáž:

1. Nakrájajte všetku zeleninu.
2. Nalejte ryžu so pohárom vody a varte, kým nevarí..
3. Choďte vajíčko do mäsa a premiešajte. Kombinujte so všetkými ostatnými zložkami..
4. Vytvárajte podlhovasté mleté ​​mäsové gule. Ruky môžete drviť múkou alebo ich namočiť vodou, aby sa mäso nelepilo. Fritujte na všetkých stranách v panvici v rastlinnom oleji do zlatohneda. Medzitým zmiešajte kyslú smotanu a paradajkovú pastu, sezónu.
5. Panvicu namažte olejom a opatrne naň položte obrobky. Nalejte ich omáčkou.
6. Predhrejte rúru na 180 stupňov, pečte kapustnicu v množstve od 40 minút do hodiny. Podávame so zeleňou.

Ako lahodne variť vo vrstvách z paradajky a kyslej smotany

Potrebujete nasledujúce komponenty:

• mleté ​​mäso – 700 g;
• kapusta – 0,9 kg;
• vajcia – 2 ks;
• ryža – 0,3 kg;
• cibuľa – 2 stredné hlavy;
• mrkva – 1 veľká;
• paradajková šťava – 0,5 l;
• kyslá smotana – 350 ml;
• voda;
• korenie, soľ.

varenie:

1. Pripravte si peknú pekáčku. Brúsená kapusta s mrkvou, mix. Namažte plesňou rastlinným olejom a vložte do nej tretinu zeleniny..
2. Skombinujte mäso s vajcami, nakrájanú cibuľu, polopečenú ryžu, korenie, soľ. Vložte polovicu do formy.
3. Urobte ďalšiu vrstvu zeleniny, potom opäť mäso s ryžou. Položte zvyšnú kapustu.
4. Paradajkovú šťavu zmiešajte s kyslou smotanou, zrieďte ju vodou, ktorú potrebujete, soľou a korením. Nalejte lenivú kapustnicu s kapustou.
5. Zahrejte rúru na 200 stupňov, vložte tam tvar. Keď tekutina začne vrieť, znížte teplotu. Po štvrťhodine sa forma prikryje fóliou. Varte asi hodinu a pol. Z teba vyjde niečo ako koláč. Môžete ho nakrájať priamo do formy a potom slúžiť a rozložiť na rozložené dosky.

Ako vyrobiť pekingskú kapustu bez ryže

Na to, aby sa v rúre robili lenivej kapustové kapusty, budete potrebovať tieto produkty:

• kurča – 1 kg;
• Pekingská kapusta – 400 – 500 g;
• cesnak – 4 strúčiky;
• chlieb – 0,2 g;
• kuracie vajcia – 2 ks;
• krém – 400 ml;
• žiarovky – 2 ks;
• voda – 300 ml;
• paradajková pasta – 100 – 120 g;
• korenie, soľ.

inštrukcie:

1. Pripravte mleté ​​kurča, kombinujte ho s mletým cesnakom, vajcami, nakrájanou cibuľou.
2. Chlieb nalejte na chvíľu vodou. Stlačiť, zmiešať s mäsom, korením.
3. Zelí nakrájajte na prúžky, chvíľu ho pridržte vo vriacej vode a potom pridajte k zvyškom prísady.
4. Vytvárajte kotlety, vložte do pekáča.
5. Zmiešajte smotanu a paradajkovú pastu s 0,3 l vody a korenia, premiešajte. Nalejte zmes do mäsových guličiek. Nechajte rúru zohriať na 180 stupňov. V ňom musí byť jedlo pečené jednu hodinu.

Ako pripraviť kapusta vo forme kotletiek

Vezmite tieto komponenty:

• ryža – 0,5 kg;
• kapusta – 1 kg;
• mleté ​​mäso – 750 g;
• cibuľa – 3 ks;
• paradajková šťava – 1,5 l;
• cesnak – 2 strúčiky;
• kyslá smotana – 70 g;
• soľ, korenie – podľa chuti.

varenie:

1. Varte ryžu až do polovice.
2. Mletú cibuľu a opražte v rastlinnom oleji. Miešajte s ryžou, rozdrveným cesnakom, mäsom, vylisovanou kapustou, soľou a korením.
3. Vytvárajte kotlety, vložte do plechu na pečenie namazaného rastlinným olejom, vložte do rúry na 20 minút, predhriatej na 180 stupňov..
4. Nalejte lenivú kapustnicu s mletou šťavou zmiešanú s kyslou smotanou. Zakryte fóliou, pečte ďalších 1,5 hodiny.

Lazy kapusta rolka v rúre s omáčkou

Budete potrebovať tieto produkty:

• mleté ​​mäso – 750 g;
• kapusta – 1 vidlice;
• vajcia – 3 ks;
• ryža – 200 g;
• zeleň;
• cibuľa – 3 veľké hlavy;
• paradajky – 4 veľké;
• mrkva – 3 veľké;
• voda je pohár;
• kyslá smotana – 300 ml;
• korenie podľa chuti.

Recept na lenivú kapustnicu v rúre:

1. Varte ryžu.
2. Rozdrvte vidlice, zmiešajte s mäsom, ryžou, soľou, korením, pridajte vajcia a jemne nakrájanú zeleninu.
3. Vytvárajte kotlety na pekáč. Pečieme pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
4. Brúsenú cibuľu opražte na panvici. Pridajte nastrúhanú mrkvu a paradajkový pretlak. Pridajte trochu vody, kyslej smotany, soli, korenia, dusíme niekoľko minút.
5. Výslednú omáčku zalejeme na sochory a pečieme ich v rúre ďalších 40 – 45 minút.

Plnená kapusta so šampiňónmi a pohánkou

Vezmite tieto komponenty:

• kapusta – 0,7 kg;
• mrkva – 1 veľká;
• žiarovka;
• čerstvé šampiňóny – 300 g;
• sladká paprika – 1 malá;
• pohankové krúpy – 100 g;
• paradajková šťava – 250 ml;
• voda – 100 ml;
• kôpor – 25 g;
• soľ, korenie, tymián, bobkový list;
• zeleninový olej.

Pokyny na varenie lenivej chudej plnenej kapusty v peci bez mäsa:

1. Chopky vidlice a krátko namočte do vriacej vody.
2. Mletá zelenina a zelenina. Šúpať a nasekať huby. Pohánku opláchnite.
3. Vyprážajte cibuľu, do panvice pridajte korenie, mrkvu, šampiňóny. Všetko smažte, kým nebude mäkké, asi päť minút.
4. Do pohára pridajte pohánku, pol pohára vriacej vody, podľa chuti všetky korenia. Uhasí štvrť hodiny pri najpomalšom ohni. Keď je guláš pripravený, pridajte k tomu kapustu a ochutte korením..
5. Vytvorte mäsové guľky, položte na plech a nalejte do paradajkovej šťavy. Pečieme v rúre jednu hodinu a pol pri teplote 190 stupňov.

Video recept: ako variť lenivé kapustové rolky v rúre