Vafle tortu sleďa: recepty

Obsah článku

• Vaflový koláč so sleďmi a šampiňónmi
• Vaflový koláč s sleďom, mäkkým syrom a mrkvou
• Slede pod kožušinou s oblátkovými koláčmi

Šalát s vaflovými koláčmi a sleďom je nielen originálny v servírovaní, ale aj plný. Môžete použiť zložky zahrnuté v štandardnom recepte „Pod kožušinou“ alebo na diverzifikáciu náplne. Na chuť pridajte tvrdé alebo mäkké syry..

Vaflový koláč so sleďmi a šampiňónmi

• Čas: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 8-10 osôb.
• Kalorické jedlá: 128 kcal.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Dort vyrobený zo sleďov a vaflových koláčov vhodných na večeru alebo slávnostnú hostinu. Každú vrstvu namažte majonézou, aby sa lepilo lepšie.. Za účelom pohodlia dajte občerstvenie do chladničky cez noc.

zloženie:

• vafle – 6 – 7 ks;
• majonéza – 200 g;
• greeny (akékoľvek) – 1 zväzok;
• slede filé – 0,2 kg;
• cibuľové hlávky – 2 ks;
• šampiňóny – 0,3 kg;
• Parmezán – 100 g;
• mrkva – 0,3 kg.

Spôsob varenia:

1. Sledujte slede, nakrájajte na malé kúsky. To isté urobte s polovicou cibule. Vložte ingrediencie do mixéra, melte.
2. Huby dôkladne opláchnite, nakrájajte na malé kúsky a opečte na panvici. Varte mrkvu, odstráňte šupku. Mletú zeleninu a huby osobitne.
3. Parmezán prechádza cez strúhadlo s malými dierami.
4. Vezmite list základne, naneste sleďové pyré. Masu rovnomerne rozotrite nožom alebo špeciálnou špachtľou.
5. Na vrch položte druhý plát oblátky, vložte huby a zvyšnú cibuľu.
6. Na ďalšiu vrstvu naneste rovnomerne nasekanú mrkvu. Zopakujte postupnosť stohovania znova..
7. Vrchnú vrstvu posypte parmezánom a bylinkami. Produkt pošlite na vylúhovanie 1-3 hodiny a vložte ho do chladničky.

Vaflový koláč s sleďom, mäkkým syrom a mrkvou

• Čas: 50 – 60 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 8-10 osôb.
• Obsah kalórií: 135 kcal.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Snack sleďový koláč na koláčoch z vafle je vhodný na stôl formou bufetu. Pre prvú vrstvu je vhodný akýkoľvek mäkký syr. Aby základňa nezmočila, vyberte majonézovú omáčku s vysokým obsahom tuku.

zloženie:

• cibuľové hlavy -? PC.;
• kuracie vajce – 1 ks;
• vafle – 5 ks;
• mäkký syr (Buko, Philadelphia) – 0,3 kg;
• mierne solená ryba – 1 ks;
• čierny kaviár – 5 – 6 lyžičiek;
• mrkva – 1 – 2 ks;
• soľ;
• tvrdý syr – 40 g;
• greeny – 1 zväzok;
• majonéza – 0,1 kg;
• Mleté čierne korenie.

Spôsob varenia:

1. Vyčistite ryby, odrežte si hlavu a odstráňte vnútornosti. Výsledný filet rozdrvte na malé tyčinky.
2. Odstráňte šupky z cibuľových hláv. Zeleninu jemne nasekajte, zmiešajte s kúskami rýb. Zakryte alebo prilepte fóliu a nechajte ju uvariť.
3. Varte mrkvu. Potom nechajte zeleninu vychladnúť, vrchnú vrstvu odstráňte nožom. Nastrúhajte ovocie, jemne stlačte.
4. Odstráňte škrupinu z vareného kuracieho vajca a produkt preveďte strúhaním. Chop greeny. Miešajte zeleninu, pridajte malé množstvo zálievky, podľa chuti soľ.
5. Naneste mäkký syr na základňu. Najlepšie s majonézovou omáčkou.
6. Na nasledujúcom hárku rovnomerne rozložte sleďovú hmotu. Rybu zakryte omáčkou.
7. Na tretiu stranu položte strúhanú mrkvu, korenie. Naneste trochu obväzu.
8. Pevne stlačte štvrtý hárok. Na jeho povrch rovnomerne rozotrite zelenú cibuľu a vajíčko. Znovu urobte ďalšiu vrstvu mrkvy. Nechajte misku tak, ako je, 1 hodinu, aby bola nasýtená.
9. Pred podávaním môžete výrobok ozdobiť nasekanými bylinkami, hoblinami syra a čiernym kaviárom, nakrájaným na porcie.

Slede pod kožušinou s oblátkovými koláčmi

• Čas: 25 – 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6-8 osôb.
• Kalorické jedlá: 130 kcal.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Sleď obyčajný pod kožušinou na koláčoch z vafle je originálnym spôsobom podávania šalátu, vďaka ktorému bude tento predjedlo ešte uspokojivejšie. Pre lepšie spojenie podkladu potiahnite každú vrstvu tukovou majonézou.

zloženie:

• repa – 2 ks;
• sleď – 0,4 kg;
• kuracie vajcia – 4 ks;
• mrkva – 2 – 3 ks;
• cibuľa – 2 ks;
• vafle – 1 balenie;
• majonézová omáčka.

Spôsob varenia:

1. Repu varíme do varenia, dôkladne ju olúpeme. Prejdite zeleninu cez strúhadlo s malými otvormi. To isté urobte s mrkvou..
2. Brúsený filet sleďa v malých kockách.
3. Rozložte repu, vopred zmiešanú s majonézovou omáčkou. Rovnomerne rozdeľte hmotu.
4. Zakryte nasledujúcu doštičku plátky sleďa.
5. Nakrájanú cibuľu zmiešajte s mrkvou. Zakryte tretí list výslednou hmotnosťou..
6. Vajcia natvrdo. Roštový proteín na jemnom strúhadle. Výplň položte na hornú vrstvu koláča.