Vepřová pečeňová pasta doma – recepty krok za krokom na varenie v rúre a pomalý sporák s fotografiou

Obsah článku

• Ako uvariť pastu z bravčovej pečene
• Bravčová paštéta v pomalom hrnci
• Pečená paštéta z pečenej pečene
• Bravčová pečeňová pasta v pohári
• Bravčová pečeňová paštéta doma – recept
• Bravčová paštéta doma
• Bravčová pečeň doma
• Vynikajúca pasta z bravčovej pečene – varenie

Tento vedľajší produkt má vysoký obsah tuku, ale obsahuje aj veľké množstvo stopových prvkov, vitamínov, ktoré sú v prírodnej forme. Po varení bude bravčová pasta obsahovať biologicky dôležité zložky, ktoré zlepšujú zdravie, vyživujú ľudské telo, ktoré sa ľahko vstrebávajú a dlhodobo skladujú..

Ako uvariť pastu z bravčovej pečene

Ak chcete vytvoriť chutné občerstvenie, musíte si kúpiť iba čerstvé droby. Pečeň by mala mať červeno-hnedú farbu, bez krvných zrazenín, škvŕn, hladkého povrchu. Vezmite prosím na vedomie, že neexistujú žiadne oblasti sfarbené žlčou, menej žlčovodov. Na prípravu pasty z bravčovej pečene sa najskôr dobre umyje, odstráni sa škrupina (film).

Vepřová pečeňová pasta môže byť horká. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné mäso namočiť do studenej vody, niekoľkokrát vymeniť tekutinu. Pred varením sa odporúča odrezať vnútornosti. Za týmto účelom nakrájajte pečeň na veľké kúsky, namočte do slanej vody a varte 5 minút. Potom mäso zlikvidujte v cedníku a opláchnite studenou vodou. Potom bude pečeň šťavnatá, mäkká a nie horká..

Bravčová paštéta v pomalom hrnci

Túto vynikajúcu sendvičovú desiatu urobíte niekoľkými spôsobmi. Jednou z možností je multicooker, úžasné a veľmi pohodlné zariadenie, ktoré ocenia všetky ženy v domácnosti. Pomáha variť veľké množstvo rôznych jedál doma bez veľkého úsilia. Bravčová paštéta v pomalom hrnci pomáha dosiahnuť požadovaný stav vnútorností, po ktorom môžete ľahko použiť kotletu na dosiahnutie potrebnej konzistencie. Nie je potrebné fajčiť kuchyňu pomocou panvice alebo ohrievať rúru, všetko dopadá rýchlo a jednoducho.

Pečená paštéta z pečenej pečene

Predjedlo sa spravidla uvedie do želaného stavu po vyprážaní alebo dusení mäsa, ale v tomto uskutočnení sa všetko robí opačným spôsobom. Pasta z bravčovej pečene pečená v peci sa musí vopred rozdrviť na homogénny stav a až potom sa musí pečiť, rozmiestnená v plechovkách. Na rozdiel od klasického varenia, s touto možnosťou sa predjedlo môže podávať okamžite v horúcej forme, nemusíte čakať, kým vychladne. Niektoré pochúťky sa môžu jesť ihneď a druhé poslať do chladničky na uskladnenie.

Bravčová pečeňová pasta v pohári

Mnoho gazdiniek sa zásobuje paradajkami, uhorky na zimu, ale nikoho s takým morením neprekvapíte. Pastu z bravčovej pečene môžete variť doma v nádobách. Ako ďalšie komponenty spravidla berte huby, cibuľu a čerstvú zeleninu, korenie, bylinky. Pred zatvorením musia byť poháre sterilizované v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Z riadu stále potrebujete pokrievky, veľký uzamykateľný kontajner, mixér alebo mlynček na mäso, strúhadlo. V budúcnosti jednoducho postupujte podľa jedného z receptov, ktorý bude uvedený nižšie..

Bravčová pečeňová paštéta doma – recept

Na policiach nájdete hotové pochúťky za prijateľnú cenu. Väčšina žien v domácnosti však chce vedieť, ako doma vyrobiť pastu z bravčovej pečene. Vlastné varenie je často omnoho lacnejšie ako preplatok za balenie v supermarkete. Existuje klasický recept na pečeňové pasty z bravčovej pečene, existujú však aj možnosti s pridaním ďalšieho korenia a zeleniny, ktoré dodávajú požadovanú chuť. Množstvo ingrediencií môžete nezávisle upraviť na základe osobných preferencií, hlavná vec je zachovať proporcie.

Bravčová paštéta doma

Čas varenia: 1-1,5 hodiny.
Dávky na nádobu: 15.
Obsah kalórií: 145 kcal / 100 gramov.
Účel: predjedlo.
Kuchyňa: Európska.
Obtiažnosť: stredná.

Bravčové paštéty doma sa môžu variť v pomalom variči alebo rúre, ale algoritmus akcií je v každom prípade podobný. Nezabudnite si kúpiť dobrý kus pečene, pretože rozmaznané mäso veľmi ovplyvní chuť. Nižšie je uvedený recept na pastu z bravčovej pečene, ktorá obsahuje aj masť a čerstvú zeleninu. Na zabalenie všetkých ingrediencií bude potrebovať väčšiu panvicu..

zloženie:

• cibuľa -2 ks;
• soľ;
• mrkva – 300 g;
• bravčová pečeň – 1 kg;
• čierne korenie;
• maslo – 200 g;
• čerstvý masť – 300 g.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte maslo na veľké kúsky, nasaďte predhriatu panvicu.
2. Olúpajte, umyte mrkvu, nakrájajte na tenké taniere a nasekajte slamky. Pridajte na panvicu (mala by už mať tuk na vyprážanie zo slaniny), zakryte vekom.
3. Nakrájajte cibuľu tak, ako vám to vyhovuje, môžete kocky alebo polkrúžky. Pridajte mrkvu, premiešajte a zakryte.
4. Umyte pečeň, odrežte žily, film. Droby môžete vopred namočiť do mlieka / vody. Rozdeľte pečeň na stredné plátky, pridajte k zostávajúcim prísadám, prikryte, 5 minút si dajte rýchle občerstvenie.
5. Opatrne premiešajte všetky ingrediencie a nechajte pôsobiť ďalších 30 minút. 10 minút pred varením pridajte soľ a korenie podľa chuti. Pripravenosť misky môžete skontrolovať neprítomnosťou materinského jazyka, keď odrezávate najväčší kus pečene.
6. Použitú mlynček na mäso dokončite hotovú hmotu dvakrát tak, aby ste získali jemnú jemnú svačinu.
7. Je lepšie pridať maslo do teplej hmoty, potom stačí nakrájať na kúsky a sám sa roztopí. Ak sa pasta ochladila, mali by ste olej najprv rozpustiť.
8. Masu dôkladne premiešajte, musí sa ochladiť presunutím do inej nádoby.

Bravčová pečeň doma

Čas varenia: 2 – 2,5 hodiny.
Dávky na jeden kontajner: 20-25.
Obsah kalórií: 160 kcal / 100 g.
Účel: predjedlo.
Kuchyňa: Európska.
Obtiažnosť: stredná.

Bravčová pečeňová paštéta doma dopadne chutne, bez horkosti, iba ak si vyberiete dobrú pečeň. Vyhľadajte čerstvé, nepoškvrnené červeno-hnedé mäso, aby bolo minimum živých alebo žlčových ciest. Tento predjedlo môžete jesť okamžite po varení alebo ho môžete uchovávať v nádobách na zimu (ak si budete priať). Nižšie je uvedený postupný návod na vytvorenie tohto jedla.

zloženie:

• masť – 1 kg;
• cesnak – 10 strúčikov;
• pečeň – 1 kg;
• hrášok čierneho korenia;
• cibuľa – 0,5 kg;
• srdce – 1 kg;
• mrkva – 0,5 kg;
• Bobkový list;
• nové korenie.

Spôsob varenia:

1. Všetko mäso nakrájajte na veľké kúsky, vložte do panvice, naplňte vodou a zapaľujte. Keď tekutina povarí, vypustite ju, opláchnite vnútornosti tečúcou vodou, vložte späť do panvice, znova povarte a znížte teplotu na úroveň tak, aby obsah mierne vrel, nasypte soľ. Pridajte korenie 20 minút pred koncom varenia.
2. V samostatnej nádobe nahrubo nasekaný masť zložte, naplňte ho vodou a zapaľujte a po varení ho zredukujte. Oba hrnce držte 2 hodiny.
3. Najprv nakrájajte na veľké kúsky, potom posuňte cez mlynček na mäso, mrkvu, cibuľu a cesnak.
4. Pripravený tuk, vnútornosti, zlikvidujte v cedníku, nechajte všetku tekutinu odtiecť. Potom prejdite mlynčekom na mäso a zmiešajte s ostatnými zložkami. Ak konzistencia nevyzerá úplne homogénne, znova sa posuňte cez hmotu.
5. Vložte ingrediencie na panvicu, zapálte, pripravte cibuľu. V prípade potreby sa môže pridať.
6. Ďalej môžete občerstvenie rozložiť na sterilizované poháre alebo slúžiť.

Vynikajúca pasta z bravčovej pečene – varenie

Klasická verzia spôsobu výroby pasty z bravčovej pečene je pomerne jednoduchá, ale jej príprava a príprava trvá niekoľko hodín. Ak sa proporcie dodržiavajú správne, nemali by vzniknúť žiadne problémy. Pamätajte na to, že ak sa uberáte čerstvé droby bez škvŕn s hladkým povrchom, jedlo bude omnoho chutnejšie. Tu je niekoľko ďalších tipov, ako pripraviť vynikajúcu domácu pastu z bravčovej pečene:

1. Ak výsledná hmota vyzerá príliš tekuto, vložte niekoľko polievkových lyžíc múky.
2. Ak varíte desiatu v pomalom hrnci, bude to ťažšie. Taký predjedlo nie je rozmazané chlebom, ale nakrájané na plátky.
3. Pre zmenu môžete pred pečením vložiť tvrdý syr do misky.