Zelená hrachová polievka

Obsah článku

• Ako si vybrať a pripraviť konzervovaný hrášok na varenie
• Ako vyrobiť zeleninovú polievku doma
• Konzervovaná zeleninová hrachová polievka s vajcom
• Ako variť s údeným mäsom
• S mäsovými guľkami
• So smotanovým syrom
• Hrachová polievka pre deti
• Ako uvariť kuraciu polievku so zeleným hráškom a hermelínmi
• Video recept: ako uvariť zeleninovú polievku v pomalom sporáku

Pre normálne fungovanie tela je potrebný zdroj energie, ktorým je jedlo. Každý deň sú ženy v domácnosti trápené otázkou „Čo má dnes prekvapiť domácnosť?“ Existuje veľa nápadov a receptov, napríklad polievka z hrachu. Jeho vôňa a vynikajúca chuť oslovia každého člena rodiny.

Ako si vybrať a pripraviť konzervovaný hrášok na varenie

Pri výbere konzervovaného výrobku by sa mala venovať pozornosť dátumu výroby. Ak banka ukazuje mesiace jari a leta, potom ide o čerstvo zozbieranú úrodu, ak je jeseň, zima – je možné zakopnúť o žltý a tvrdý hrášok, ktorý sa získa namáčaním. Mala by sa zohľadniť aj integrita balenia. Malo by byť bez jamiek alebo opuchov. Aj pri najmenšej deformácii plechovky sa produkt môže začať zhoršovať. Lepšie odmietnuť pochybný nákup.

Nie je potrebná osobitná príprava konzervovaného hrachu. Môže sa pridať do polievky s vodou alebo bez vody (voliteľné alebo podľa receptu). Konzervovaný hrášok sa pre deti utiera sitom alebo sa rozdrví v mixéri spolu s inými výrobkami. Na polievku si môžete vziať akýkoľvek druh produktu: od stola až po extra.

Ako vyrobiť zeleninovú polievku doma

V hojnej miere existujú recepty na zdravú polievku s konzervovaným zeleným hráškom. To je hlavne varené s kuracím mäsom alebo údeným mäsom, ale ak dávate prednosť chudému jedlu, môžete to urobiť bez mäsa, pričom uprednostňujete kapustu. Hrach zaspí 5 minút pred tým, ako je jedlo pripravené. Uistite sa, že sa misa pripraví, podávajte na tanieroch s jemne nasekanou zeleninou. Pre deti je možné pripraviť pyré z pyré, ale údené mäso by sa nemalo používať. Ideálne je teľacie, morčacie alebo kuracie mäso.

Konzervovaná zeleninová hrachová polievka s vajcom

Tento neobvyklý prvý kurz je výživný, zdravý a chutný. Prvá je pripravená v krátkom čase a recept je veľmi jednoduchý, čo môžu urobiť aj ženy v domácnosti bez skúseností. Na varenie budete potrebovať nasledujúce prísady:

• konzervovaný hrášok – 5 lyžíc. l.;
• kuracie paličky – 3 – 4 ks;
• vajcia – 2 ks;
• zemiaky – 4ks;
• mrkva – 1 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• soľ, čierne korenie.

Krok za krokom varenie:

1. Ošúpeme kuracie stehná, pridáme vodu, počkáme, kým povaria, potom pridáme soľ.
2. Zemiakové hľuzy nakrájajte na kocky a ponorte ich do panvy až na nohy.
3. Ak chcete vyprážať cibuľu, pomelte ju a pošlite na pár minút na panvicu. Mrkvu nakrájajte na kruhy, odošlite na cibuľu. Niekoľko minút dusíme a preneste na vývar.
4. Podľa chuti pridajte soľ a mleté ​​korenie.
5. Pridajte zelený hrášok.
6. Porazte surové vajce, pridajte na panvicu za stáleho miešania. Dajte trochu potu a polievka s konzervovaným hráškom a vajcami je pripravená.

Ako variť s údeným mäsom

zloženie:

• konzervovaný hrášok – 150 g;
• údené mäso (slanina) – 300 g;
• zemiaky – 4 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• voda – 2 l;
• soľ korenie.

Krok za krokom varenie:

1. Kockové zemiaky.
2. Nakrájajte cibuľu, opražte.
3. Ošúpajte mrkvu, pošlite ju do hrubého strúhadla. Údené mäso nakrájané na kocky. Všetko umiestnite na panvicu na cibuľu. Mieša sa ďalších 5 minút, naleje sa voda a dusíme.
4. Do misky nalejte hrášok. Ako uvariť – vypnúť oheň.
5. Pridajte dusenú zeleninu s mäsom.
6. Varte asi 5-10 minút. Potom to nechajte uvariť.
7. Miska sa podáva teplá s jemne nasekanými bylinkami. Môžete posypať sušienky.

S mäsovými guľkami

zloženie:

• konzervovaný hrášok – 200 g;
• mleté ​​hovädzie mäso – 0,5 kg;
• zemiaky – 4 ks;
• mrkva – 1 ks;
• cibuľa – 2 ks;
• strúčik cesnaku – 1 ks;
• soľ, korenie – podľa chuti.
• banda čerstvých bylín.

varenie:

1. Varenie mäsových guličiek: nakrájanú cibuľu a cesnak. Soľ korenie. Všetko dobre premiešajte, vytvarujte do malých mäsových guličiek.
2. Na smaženie olúpeme cibuľu a mrkvu. Zalejte obľúbeným spôsobom a opečte v slnečnicovom oleji.
3. Do nádoby nalejeme 3 litre vody, priveďte do varu, trochu okorente, potom opečte mäso a guľky.
4. Kockové zemiaky poslať do varu.
5. Konzervovaný hrášok dajte na panvicu, pridajte korenie. 5 ďalších minút.
6. Pri servírovaní polievky s konzervovaným zeleným hráškom posypte bylinkami.

So smotanovým syrom

zloženie:

• zemiakové hľuzy – 3 ks;
• konzervovaný hrášok – 0,5 konzerv;
• tavený syr – 1 ks;
• cibuľa – 2 ks;
• mrkva – 1 ks;
• kuracie kocky (namiesto soli pre zlatý vývar) – 1 ks;
• mleté ​​čierne korenie;
• čerstvá petržlenová vňať a kôpr.

Krok za krokom varenie:

1. Kuracie kocky rozpustite vo vriacej vode.
2. Ošúpajte zemiakové hľuzy, nakrájajte na kocky. Pošlite na vývar a varte do polovice.
3. Smažte jemne nakrájanú cibuľu. Pošlite mrkvu do stredného strúhadla. Prechádzajúci do zlatého odtieňa.
4. Stiahnite konzervovaný hrášok.
5. Po 5 minútach sa pridá drvený syr. Varte ďalších 8-10 minút.
6. Nechajte hruškovú polievku variť a podávajte s nasekanými bylinkami.

Hrachová polievka pre deti

zloženie:

• konzervovaný hrášok – 50 g;
• ryža – 1 polievková lyžica. l.;
• mäso (kuracie prsia alebo králik) – 100 g;
• maslo – 2 lyžičky;
• voda – 200 ml;
• soľ (ak je to potrebné).

varenie:

1. Mäso uvaríme.
2. Ryžu opláchnite tečúcou vodou a nechajte variť.
3. Soľ (ak je to potrebné), varte do mäkka.
4. Pridajte konzervovaný hrášok a varené mäso. Všetko mleté ​​mixérom alebo votrite sitom.
5. Výsledné pyré ponorte do vývaru a nechajte ho prevariť.
6. Do výslednej polievky s konzervovaným zeleným hráškom pridajte maslo.

Ako uvariť kuraciu polievku so zeleným hráškom a hermelínmi

zloženie:

• kuracie mäso (krídla, paličky) – 300 g;
• hrach v konzervách – 1 plechovka;
• vermicelli – 2-3 lyžice. l.;
• čerstvé zemiaky – 3ks;
• cibuľa – 1 ks;
• mrkva – 1 ks;
• strúčik cesnaku – 1 ks;
• zelené cibuľové perie.
• bobkový list, korenie podľa chuti.

Krok za krokom varenie:

1. Mäso nakrájajte na malé kúsky, vložte do nádoby, nalejte 3 litre vody. Ako variť – sezónu, varíme do mäkka.
2. Zemiaky nakrájajte na prúžky, pridajte do mäsa a varte asi 15 – 17 minút.
3. Mrkvu nastrúhajte dlhou slamkou. Nakrájajte cibuľu na pol krúžok. Vložte zeleninu zohriatu rýchlosťou s maslom. Mieša sa počas 5 minút, za stáleho miešania.
4. Vložte vyprážanie do nádoby. Varte 5-10 minút.
5. Zároveň pridajte hrášok a vermicelli (ak sú vermicelli tenké, je lepšie ich pridať na koniec). Varte ďalších 10 minút.
6. Dochutíme vavrínom a nasekaným cesnakom.
7. Pred podávaním polievku posypte konzervovanou cibuľou zeleného hrachu.

Video recept: ako uvariť zeleninovú polievku v pomalom sporáku