Michail Goncharov o podnikaní, poslaní a chybách

Zakladateľ a manažér reťazca reštaurácií rýchleho občerstvenia Teremok, veľvyslanec podnikateľskej ceny vlády Moskvy „Prielom roka“ Michail Goncharov hovoril o prvých podnikateľských skúsenostiach s predajom gázy klinikám, vysvetlil, prečo je Moskva lepšia ako Tokio, a dal tri tipy tým, ktorí chcú začať podnikať.

Prielom roka je prvou cenou pre podnikateľov, ktorú udeľuje Ministerstvo podnikania a inovačného rozvoja Moskvy na podporu malých a stredných podnikov v hlavnom meste..

O prvom podnikaní

Prvá vec, ktorú som začal, nebolo podnikanie, ale pokus o niečo podnikať. Podnikateľ nemusí byť nevyhnutne podnikateľ. Podnikaním sa môžete stať len prácou v spoločnosti..

Začiatok je veľmi zábavný. Môj priateľ na Moskovskej štátnej univerzite mal gázu v obrovských pradienkach, meter veľkosti a vážil tonu. Pokúsili sa ho predať a niekoľko mesiacov hľadali kupujúcich. Potom som si pomyslel: pravdepodobne, ak v tejto podobe neberú gázu, mali by sa predávať v iných.

Vzal som si telefónny zoznam a začal telefonovať nemocniciam a klinikám. Keď sa dozvedeli o týchto pradienkach, povedali, že ich nepotrebujú, ale v zásade potrebovali gázu rozrezanú na tridsať tridsať štvorcov. Zistil som, o akú cenu majú záujem. Počítal som cenu kusov na pradienkach. Ukázalo sa, že dohoda je veľmi výnosná.

S touto myšlienkou som prišiel k priateľovi. Prijali sme študentov, ktorí všetko rezali. Naštartujte túto dohodu. Veľmi sa mi to páčilo – prvýkrát som pocítil ducha podnikateľa. Potom mi tento duch často pomáhal..

Spájam príležitosť byť podnikateľom so schopnosťou nájsť také riešenia. „Podnikateľ“ – od slova „zaviazať sa“. Tak som šiel touto cestou.

Je tu ďalší dôvod – túžba vidieť skutočný pokrok, výsledok ich konania. Keď som študoval na Moskovskej univerzite na Fakulte výpočtovej matematiky a kybernetiky, mal som nápad zapojiť sa na burze. Niekoľkokrát som išiel na prednášky a uvedomil som si, že to nie je moje. Samozrejme, musíte tam pracovať, premýšľať, hodnotiť, ale na akciovom trhu je, keď pre vás niekto pracuje, robí niečo a len na tom zarobíte peniaze.

Potom som začal byť trochu unavený z matematiky. Nevidel som praktickú návratnosť svojich konaní. To bol zlom. Rozhodol som sa začať podnikať, za čo som zodpovedný. V prípade úspechu alebo neúspechu budem povinný iba pre seba, a nie pre vonkajšie okolnosti.

O misii

So skúsenosťami z 25 rokov môžem tvrdiť, že prvé miesto je pre mňa prípad a druhé je ziskovosť. Čoskoro som si uvedomil, že akékoľvek podnikanie v akejkoľvek oblasti môže byť úspešné. Otázka znie, ako sa má správať, zodpovedá dnes?.

Môžete si vybudovať továreň a robiť zápasy, hudobné nástroje alebo otvoriť reštauráciu, ale ak budete konať správne, určite ziskový obchod.

Musíte urobiť, čo je podľa vašich predstáv a zaujímavé. Vždy som našiel inšpiráciu v úlohách, ktoré som vyriešil, av zmysle výhod, ktoré prinesú.

Keď som si predstavil „Teremok“, otázka sa týkala podnikania, príjmu, byť alebo nie byť podnikateľom, ale túžby nakŕmiť ľudí..

Slávna výzva „pán“, „madam“ nepochádzala z marketingového hľadiska. Chcel som sa vrátiť k ruským výzvam, ktoré boli v Rusku bežné pred revolúciou. Sociálna výzva.

Teraz to mnohí vnímajú ako marketingový čip, ale potom som o tom najmenej premýšľal.

O chybách

Bolo veľa zvratov. O dvadsať rokov neskôr sa ukázalo, ako uvádza Nassim Taleb: každá chyba v prípade prekonania vás posilní, zvyšuje „krehkosť“.

Prvé štyri roky boli šialene ťažké. Raz za šesť mesiacov úradník išiel po určitom námestí a nepáčilo sa mu, že bolo veľa uličných bodov. Dal rozkaz na jeho vyčistenie. Tu idete spať – máte päť „Teremkov“, ráno vstávate, hovoria vám: do 24 hodín vyberiete kiosk.

Raz to bolo veľmi sklamanie. Neuveriteľné úsilie, správy, žiadosti, nakoniec som v Moskve uviedol siedmy bod. Pracoval dva týždne a jeden po druhom uzavrel ostatné tri body. Bol to pocit, že je to práca Sisyfovcov.

Kľúčovú úlohu zohrávalo presvedčenie, že ľudia skutočne potrebujú moje podnikanie. Od prvého dňa sme dostali tie najlepšie recenzie. Poďakovali sme za to, že sme konečne začali piecť palacinky.

Uvedomenie si, že je to potrebné, a z tohto si môžete vybudovať skutočný podnik, ktorý so zaťatými zubami pomohol znovu otvoriť kiosky..

Ak sa pozriete na retrospektívu, v ktorej sme mali kiosky, otvárame krásne, priestranné a značkové reštaurácie. Je to veľmi pekné. Všetky tieto ťažkosti boli dané, aby sa spoločnosť mohla rozvíjať a stať sa „krehkými“. Bez stresu nikdy nedôjde k žiadnej zmene.

Od roku 2015 došlo v Teremke k zmenám v dôsledku ďalšej krízy, nižších príjmov. Od nás pomaly, 1-2% ročne, začali kupujúci odchádzať. Odpovedali sme na to nie s odporom, ale tvrdou prácou. Vyvinuli sme nový dizajn, spustili sme program „Ďakujem“ od spoločnosti Sberbank, dodali výkonný PR spoločnosti Yandex.Food a to všetko prinieslo výsledky. Teraz rastieme veľmi dobre.

O Rusku a podnikaní

Rusko je dobre prispôsobené na podnikanie. Po prvé, pretože v Rusku je málo podnikania. Teraz môžete začať podnikať a viesť ho podľa najlepších svetových postupov.

Nedávno som bol v Japonsku a zistil som, že je to zastarané. Prečo? Pretože pred 20 – 30 rokmi, keď bolo vybudované centrum Tokia, sa objavila neuveriteľná krása domu a viacstupňové diaľnice. Potom to bolo nové, nezvyčajné, nikde na svete to nebolo. Tieto budovy a stavby sa však nemôžu zlepšovať každých desať rokov – všetko sa buduje už mnoho rokov. Ukázalo sa, že to, čo sa v súčasnosti stavia v Moskve, pokiaľ ide o úroveň, kvalitu a vzhľad, je zaujímavejšie ako to, čo je v Japonsku..

Nemáme „staré“ podnikanie a „nové“ je možné založiť okamžite na vysokej úrovni. V tomto zmysle má Rusko jedinečnú situáciu..

To je tiež nevýhoda. Keďže neexistovalo podnikanie, neexistuje dedičstvo, prenos skúseností zo staršej generácie podnikateľov na mladých. Ale tu je dôležité „hnutie“. Musíte byť relevantní, takže v niektorých ohľadoch to nie je zlé. Staré skúsenosti nie vždy fungujú.

Tlak spoločnosti a štátu nie je taký, aby zasahoval do podnikania. Ak je myšlienka dobrá a existuje dostatok síl, tieto odpory budú prekonané.

O peniazoch

S peniazmi by sa malo zaobchádzať jednoducho: musia sa počítať a nie rozptýliť. Bez ohľadu na to, ako bohatá je spoločnosť, aj najmenšia služba alebo produkt, ktorý konzumuje, by sa mala nakupovať za trhové ceny. To je základom „fitnes režimu“ pre spoločnosť.

Ak sa hodnota prenáša z úrovne riaditeľa: „Sme veľmi bohatí, máme veľa peňazí, ktoré si môžeme dovoliť“, – to povedie k žalostnému výsledku. Peniaze sú len nástrojom, nehovorím nič nové. Nástroj na riešenie problémov a dosahovanie cieľov.

O mentalite

Používanie ruských tradícií a mien je dvojsečný meč. Ak ich aplikujete kompetentne a moderne, bude to fungovať ako plus. Keď ľudia vidia, že sa ruská značka ochladila, radi ju konzumujú.

Ale ak to urobíte neprofesionálne, rýchlo sa zmení na rozširujúcu sa brusnicu a bude hrať negatívnu úlohu. Takúto službu nechcem používať. V tomto zmysle je lepšie používať cudzie slová.

Som výlučne za vytváranie ruských značiek a za používanie ruských slov. Ale musíte byť opatrní. Musí mať talent.

Smoothies a misky sú teraz veľmi populárne. Snažíme sa vytvoriť analóg týchto misiek a máme ťažkosti. Nemôžeme vyzdvihnúť ruské slovo, ktoré primerane a moderne popisuje analóg misky. Považovalo sa za slovo „cup“. Toto je špeciálny príklad toho, ako pohodlné alebo nevhodné je správne alebo nesprávne používať naše slová..

Tri tipy pre začínajúcich podnikateľov

• Prvý tip

Každý deň sa zapojte do svojho podnikania a milujte ho. Ak podnikáte, pretože sa vám zdá, že ide o módny smer, ktorým môžete zarábať peniaze, jednoducho to nebudete cítiť..

Láska k podnikaniu vám povie, ako sa správať: akú cenu nastaviť, akú kvalitu dosiahnuť. Kvôli nedostatku lásky nebudete schopní adekvátne vyriešiť problémy, obchod zlyhá. To je moje hlavné presvedčenie.

• Druhý tip

Prečítajte si „Princípy“ Dr. Edwards Deming. Je to slávny americký vedec, štatistik, ktorý sa zúčastnil na programe oživenia Japonska po druhej svetovej vojne. Má 14 nápadov, ako vybudovať správne podnikanie..

Možno hlavným je, že vo všetkých prípadoch, keď podnik pracoval zle, je na vine iba podnikateľ. Ak jeho zamestnanci urobili chybu, zničili produkt, zle pracovali s kupujúcim – na vine je podnikateľ, nie zamestnanec. Zamestnanec sa musel učiť a učiť tak, aby sa učil. Toto je opísané v Demingových nápadoch..

• Tretí tip

Musíte milovať a rešpektovať ľudí, prijať ich za to, kým sú. Neukladajte sa na svoje preferencie a princípy, ale pochopte, že ľudia sú iní.

V komunikácii a práci je pre podnikateľa veľmi dôležité, aby jeho zamestnanci boli s ním spokojní. Ako podnikateľ a generálny riaditeľ sa snažím pri riešení svojich úloh hrať na poli zamestnancov, s ktorými pracujem. Do istej miery sa prispôsobte komunikácii a buďte s nimi na rovnakej vlnovej dĺžke.

Podobné články

• Dmitrij Kibkalo o podnikaní, chybách a poslaní

  Zakladateľ federálnej siete obchodov so stolnými hrami „Mosigra“ a veľvyslanec podnikateľskej ceny moskovskej vlády „Prielom roka“ – Dmitry…

• Anna Tsfasman pre podnikanie, chyby a poslanie

  Zakladateľka a majiteľka reťazca kaviarní Doubleby Anna Tsfasman hovorila o tom, ako riadiť tím, ktorý potrebuje predať franšízu v zahraničí a prečo…

• Anna Kasyanova o podnikaní, chybách a poslaní

  Anna Kasyanova, zakladateľka projektu „0 kalórií“ a veľvyslankyňa podnikateľskej ceny vlády Moskvy „Prielom roka“ povedala, ako pripraviť dezerty…