Je možné jesť palacinky na diéte – recepty na výrobu nízkokalorickej ovsenej kaše alebo otrúb

Obsah článku

• Výhody a poškodenia palaciniek
• Palačinky s diétou
• Dietne palacinky
• Ducane Palačinky
• Palačinky s otruby
• Ducane palacinky na kefír
• Ducane palacinky bez otrúb
• Ovsené vločky
• Ovsené vločky bez múky
• Ovsené vločky palacinky strava
• Nízkokalorické palačinky

Tieto ryšavé slnko sú tradičné ruské jedlo, ktoré sprevádza pravoslávne a pohanské sviatky: stačí si spomenúť na Šrovetid. Milovajú ich ľudia všetkých vekových skupín, počet ich receptov je v stovkách, ale je možné jesť palacinky na diéte a sú ich nízkokalorické variácie bezpečné s otrubami, obilninami a rôznymi druhmi múky? Ktoré zložky palaciniek môžu poškodiť postavu a ako sa chrániť pred ryžou, aby sa zlepšila?

Výhody a poškodenia palaciniek

Hlavným nebezpečenstvom tohto jedla počas diéty (a chudnutím všeobecne) je jeho obsah kalórií, najmä v dôsledku prítomnosti múky v recepte. Tradične je to pšenica, ktorá sa pre telo považuje za „zbytočnú“, pretože vďaka príliš dôkladnému očisteniu je zbavená všetkých prospešných vlastností obsiahnutých v zrne. Zostávajú iba rýchle uhľohydráty, čo vyvoláva prudký nárast cukru a už zasiahli túto postavu. Pšeničná múka z tejto polohy je obzvlášť nebezpečná pri diéte u diabetikov..

Kde inde sú výhody a poškodenia palaciniek? V zložení:

• Cukor je zakázaný výrobok pre všetky druhy stravovania, ktorý im tiež dodáva kalórie..
• Maslo, na ktorom sú palacinky vyprážané, dodáva kalórie a nezdravé tuky, najmä ak je slnečnica.
• Kvasinky – prítomné v niektorých receptoch na lievance, vo všetkých diétach sú tiež zakázané, pretože vyvolať črevnú fermentáciu.
• Mlieko je určite zdravý produkt kvôli vysokému podielu vápnika, ale laktóza, ktorá je cukrom, pre telo nie je prospešná.
• Vajcia – telo potrebuje ako zdroj bielkovín mierne množstvo.

Palačinky s diétou

Vzhľadom na obsah kalórií v tomto pečení (kvasnice v mlieku – asi 217 kcal na 100 g) nie je počas chudnutia vítaná. Ak uvažujete o možnosti jesť palacinky so stravou, ktorá vyžaduje prísne zníženie kalórií, je lepšie opustiť túto myšlienku. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov (športové sušenie, BEECH atď.) Je toto jedlo zakázané, ale používa sa v diéte Ducane iba podľa osobitného receptu. Avšak, ak vás zaujíma, či je možné jesť palacinky na chudnutie podľa pravidiel zdravej výživy, sú povolené s určitými výhradami:

• jesť ráno;
• brať ľahké výplne;
• preskúmať zloženie;
• nezúčastňujte sa na obezite.

Dietne palacinky

Ak sa znova pozriete na výrobky, ktoré sú obzvlášť škodlivé pre postavu a vylúčite ich z receptu, dostanete palacinky na diétu alebo presnejšie na chudnutie menej nebezpečné. Po prvé, také jedlo úplne stráca cukor, ktorý má iba funkciu vytvárania sladkej chuti – konzistencia cesta nestratí nič. Ak ste sladký zub, pridajte lyžicu medu, ale radšej príďte s ovocnou alebo bobuľovou náplňou – nebude to horšie.

Dietové palacinky znamenajú niekoľko ďalších úprav základného receptu:

• Neobsahujú droždie – do nádhery vstupujú sódy / prášky do pečiva.
• Varia sa na nelepivom povlaku, aby nepoužívali tuky. Ak sa palačinky lepia na panvicu, utrite kvapkou olivového oleja obrúskom.
• Odstráňte odstredené mlieko, najlepšie bez laktózy alebo vodu.
• V prípade palaciniek sa používa hrubá múka, výhodne nie pšenica. Ak nie je hotový výrobok, mali by ste si kúpiť mlynček na kávu a pomlieť všetky obilniny alebo obilniny (hnedá ryža, pohánka, ovsená múka bude fungovať dobre).

Ducane Palačinky

Strava, pri ktorej toto jedlo nahrádza schudnutie a nedovolí vám smútiť bez chutných prísad do čaju alebo raňajok, je systém chudnutia Pierre Ducane. V štádiu útoku, ktorý je začiatočný a naznačuje rýchly pokles objemu, je múka zakázaná, ale podľa Dukana sú povolené špeciálne palacinky. Môžu sa pripraviť s otrubami alebo bez otrúb, so škrobom, na vode, na kefire. Chuť sa líši od klasickej, ale je to dobrá alternatíva, z ktorej počas diéty tuk nebudete.

Palačinky s otruby

Jednoduchá možnosť, ktorá sa používa ako náhrada za chlieb a je kombinovaná s rastlinnými plnkami – čerstvé palacinky z otrúb podľa Ducanea. Ak chcete sladkosti, pridajte sladidlo, ale lekári odporúčajú, aby strava zostala od takýchto produktov čo najviac. Zloženie týchto palaciniek neobsahuje škodlivé zložky:

• ovos a pšeničné otruby (spolu 3 polievkové lyžice).
• mlieko bez laktózy – pol pohára;
• malé vajíčko.

Proces varenia je štandardný, nemá zmysel ho opisovať krok za krokom. Je dôležité dodať len to, že kým sa cesta nezmení na správnu palacinku, cesto sa riedi prevarenou vodou. Ak je vajíčko veľké, môžete žĺtok odstrániť – takže znížite kalorický obsah palaciniek. Pracovná zmes pred vyprážaním (použite špeciálny krepovací stroj, aby sa nebral olej) musí byť ponechaná pol hodiny, aby otruby napučali v tekutine..

Ducane palacinky na kefír

Počas tejto diéty môžete úplne odmietnuť mlieko, pričom uprednostňujete kefír. Pozorne si prečítajte zoznam komponentov, aby bol čo najkratší. Podľa Ducan je ľahké pripraviť nízkokalorické palačinky na kefír:

1. 2 polievkové lyžice škrobu a akýchkoľvek otrúb, nalejte pohár čerstvého kefíru s minimálnym obsahom tuku a zabudnite jednu hodinu.
2. Keď lievance zmení svoju konzistenciu (otruby napučia), vložte pár malých vajíčok, trochu soli. Ak chcete sladkú chuť, môžete pridať sladidlo.
3. Pridajte vodu, aby ste dosiahli tenšiu konzistenciu a palacinky pečte štandardným spôsobom.

Ducane palacinky bez otrúb

Hustota takýchto pečených výrobkov je o niečo vyššia ako hustota klasického tovaru, takže je podobná americkým palacinkám. Základom palaciniek podľa Dukanu bez otrúb je škrob (ryža alebo kukurica) a nízkotučné tvarohové syry, ktoré sa preberajú za polievkovú lyžicu. Miešajú sa s mliekom (je žiaduce udržiavať obsah tuku 1,5%) a vriacou vodou, ktorá by mala spolu obsahovať asi 150 ml. Z dôvodu pružnosti palaciniek sa do cesta zavedie vaječné biele. Do haseného octu sódu môžete pridať skvelú chuť.

Ovsené vločky

Medzi všetkými druhmi múky používanej v potrave, aby sa zvýšili výhody pečenia a znížilo poškodenie, si ovsená múka získala osobitnú lásku v domácnosti. Môže byť vyrobený z herkúl a niektoré ich dokonca nemelú, hoci ovsené lievance budú potom hustejšie a menej citlivé. Majte na pamäti, že pri pečení sa objaví horkosť kvôli svojmu základu. Ak budete naďalej uvažovať o tom, či je možné jesť palacinky na diéte, sú tu určite tri možnosti, ktoré sú určite povolené. Proces vyprážania nie je opísaný, pretože on je štandard.

Ovsené vločky bez múky

Tento typ pečenia sa vyznačuje zníženým GI, preto je vhodný pre diabetikov. Ak vezmeme do úvahy zloženie, potom sú tieto palacinky vyrobené z ovsených vločiek bez múky takmer identické s tradičnými bezkvasinkami, sú však nesladené a trochu hustejšie. Škorica a vanilková esencia dodávajú chuti a aróme, ktoré sa nedajú pridať – jedná sa o voliteľné prvky. Cesto sa musí pred vyprážaním uschovať tak, aby ovsená múčka mletá (pomocou mixéra) napučala, inak vzniknú hrudky..

Zloženie je nasledujúce:

• pohár veľkej ovsenej vločky;
• pohár mlieka na polovicu s vodou;
• vajec;
• trochu sódy a soli.

Ovsené vločky palacinky strava

Dokonca aj pri najprísnejšej diéte si môžete tieto jednoduché palacinky uvarené na vode pochutnať na raňajkách. Môžete si zobrať sýtenú minerálnu vodu – takže nájdu prelamovanú štruktúru. Pred vyprážaním sa na panvici nechá namazať kvapku rastlinného oleja. Na ovesných vločkách z potravy sa používajú tieto výrobky:

• 2 vaječné bielky;
• 0,6 1 vody;
• 0,2 kg ovsenej múky (je lepšie ju pomeliť);
• soľ.

Nízkokalorické palačinky

Ak sa vám nepáči čistá ovsená múka na základe pečenia, skúste vyrobiť zmes z pohánky alebo ražnej múky alebo zobrať pšenicu, ale celé zrno – v tom je v porovnaní s najvyššou úrovňou opodstatnená každá kalória. Z vajíčok sa použijú iba bielkoviny, ktoré je potrebné veľmi dobre poraziť, bez mlieka – bez laktózy. Ak naozaj chcete sladkosti, dajte do cesta lyžicu medu – tieto nízkokalorické palačinky nezasahujú do žiadnej stravy.

Približný pomer kľúčových komponentov:

• ovsená kaša na polovicu s akýmkoľvek iným – 200 g;
• vaječné bielky – 3 ks;
• mlieko bez laktózy – pohár;
• med – 10 g.

pozor! Informácie uvedené v článku slúžia iba na informáciu. Materiály predmetu nevyžadujú samoliečbu. Iba kvalifikovaný lekár môže urobiť diagnózu a dať odporúčania na liečbu na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.