Ako urobiť sladký a nesladený tortu so želé – recepty krok za krokom s fotografiami

Obsah článku

---

• Čo je to želé koláč
• Cesto na želé tortu
• Na kefír
• Na kyslej smotane
• V mlieku
• Na majonéze
• Koláče plnené džemom
• S kapustou
• S mäsom
• So zemiakom
• S ovocím
• So syrom a bylinkami

---

Ak potrebujete uvariť chutné jedlo rýchlo a s minimálnym úsilím, potom je želé koláč dokonalým riešením. Jedlo môže byť sladké alebo slané, syr alebo mäso, ovocie alebo zelenina. Kvapalná testovacia základňa spojí všetky komponenty náplne. Vo výsledku nájdete sladký dezert, občerstvenie alebo celú večeru. Nebojte sa experimentov, vytvorte si ideálnu kombináciu chutí zo všetkého, čo je v chladničke.

Čo je to želé koláč

V rámci celej škály receptov na torty zaujíma jednu z vedúcich pozícií želé. Aby sa tieto pokrmy pripravili rýchlo a jednoducho, najchutnejšie domáce pečenie bude fungovať s akoukoľvek domácnosti. Objemový koláč sa pripravuje z rôznych náplní a tekutého cesta, ktoré sa plní pripraveným ovocím, zeleninou, mäsom, rybami, vajcami alebo inými zložkami. Na varenie používajte tradičnú rúru alebo moderný multicooker.

Cesto na želé tortu

Existuje veľa možností pre recepty, pomocou ktorých môžete pripraviť cesto na koláče. Kefír, kyslá smotana, mlieko, majonéza sa často používajú ako základ pre voňavé pečenie. Vďaka použitiu týchto zložiek je cesto jemné a mäkké, topí sa v ústach. Bude potrebné minimum času a úsilia na liečbu milovaných s nesladeným alebo sladkým jedlom.

Na kefír

Chcete získať šťavnaté a nízkotučné pečivo? Potom vám bude vyhovovať jogurtový koláč na kefire. Jemnú a vzdušnú chuť môžete doplniť ľubovoľnou náplňou: huba, bobule, mäso. Kefírové želé cesto na konzistenciu koláča pripomína múku, z ktorej sa vyrábajú palacinky. Miešanie plniacej základne zvládne aj prvý porovnávač. V klasickom recepte sa okrem kefíru používajú aj vajcia, múka, soľ, cukor, sóda.

Na kyslej smotane

Pre milovníkov jemných koláčov sú vhodné recepty na báze kyslej smotany. Toto je skvelé jedlo rýchleho občerstvenia, keď sú hostia pri dverách. Cesto s týmto výrobkom pripomína košíček, ale má jemnejšiu chuť. Nádherný kyslý dezert vychádza z kysnutého smotanového cesta s jablkovou alebo slivkovou šťavnatou náplňou. Skúste upiecť čajový večierok na deň voľna. S trochou času získate z potešenia skvelú radosť.

V mlieku

Ďalšou možnosťou pečenia z kysnutého cesta je mlieko. Cesto sa získava so sviežou homogénnou hmotou, ktorú je možné miesiť lyžičkou, nie je potrebné ju pokrčovať a rolovať valivým kolíkom. Ako náplň sa používa široká škála výrobkov, v chladničke je určite niečo vhodné. Dort sa dá ľahko vykonať, ale pri jeho príprave existujú určité tajomstvá. Napríklad nemôžete miešať zložky príliš dlho, aby sa cesto po upečení príliš nezhustilo. Ak chcete dosiahnuť vzdušnosť, najskôr kombinujte suché prísady a potom nalejte mlieko a ďalšie tekutiny.

Na majonéze

Výdatné jedlo je koláč založený na majonéze. Pri miešaní cesta je dôležité nesoliť, pretože samotná majonéza je slaná. Táto testovacia možnosť sa najlepšie používa na pikantné náplne. Používajte hotové alebo takmer hotové jedlá: vyprážané huby, varené zemiaky, mierne solené ryby alebo iné dobroty. Stačí len vložiť náplň, ktorú ste si vybrali, do formy, naliať cesto do tej istej a odoslať ju do predhriatej rúry. To všetko sú jednoduché akcie, vďaka ktorým nájdete chutný a červenavý koláč.

Koláče plnené džemom

Hlavným rysom rýchlych želé dezertov a zákuskov je to, že si môžete vybrať takmer akúkoľvek náplň. V cestách, mäse a rybách v akejkoľvek forme sú vhodné huby, ovocie a zelenina, bylinky, syr, tvaroh, vajcia, orechy a sušené ovocie. Všetky tieto zložky je možné kombinovať v akejkoľvek kombinácii, záleží iba na vašom vkusu a želaní. Vodové melóny, tekutý džem, čerstvé uhorky – to nie je najlepšia náplň pre želé koláč. Na dno tekutého koláča nepridávajte dierované bobule.

S kapustou

• Čas varenia: 1 hodina.
• Dávky na nádobu: 4-6 osôb.
• Kalorické jedlá: 230 kcal.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Ruská.

Akonáhle sa pokúsite uvariť kapustový koláč s cestíčkom, váš notebook s chutnými pokrmami určite doplní nový recept. Na prípravu kapusty a želé zmesi z kefírovej múky bude potrebných iba pár minút. Z korenia môžete použiť čierne korenie, rasca, muškátový oriešok. Keď je koláč upečený, neponáhľajte ho vytiahnuť z formy. Nechajte vychladnúť a potom vyberte.

zloženie:

• kefír – 450 ml;
• vajcia – 3 ks;
• múka – 2 lyžice;
• soda – pol lyžičky;
• biela kapusta – 300 g;
• maslo – 50 g;
• soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Jemne nasekajte kapustu a dusíme na panvici, kým nebude mäkká. Pridajte soľ a korenie.
2. Zmiešajte kefír a vajcia, osobitne múku, sódu. Kombinujte tekuté a suché prísady, aby bolo cesto rovnomerné bez hrudiek.
3. Namažte pekáčom olej, na dno položte kapustu a cesto.
4. Pečieme v peci, kým sa nezhnedne. Ochota skontrolovať drevenou tyčinkou.

S mäsom

• Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
• Dávky na nádobu: 4-6 osôb.
• Kalorické jedlá: 219 kcal.
• Účel: predjedlo, na večeru.
• Kuchyňa: Ruská.

Najjednoduchšie recepty z pečenia sú syrové koláče. Aj keď rúra z vašej kuchyne z nejakého dôvodu nefunguje, nebojte sa. Koláč môžete upiecť v pomalom sporáku. Rýchla, chutná a výdatná večera osloví deti aj dospelých. Recept je možné pestovať s akýmkoľvek korením, šampiňónmi, bylinkami, paprikou alebo inými prísadami. Nebojte sa experimentovať nájsť perfektnú kombináciu chuť..

zloženie:

• mleté ​​mäso – 0,3 kg;
• múka – 1 polievková lyžica;
• vajcia – 2 ks;
• kyslá smotana – 1 polievková lyžica;
• sóda -? lyžičky;
• soľ -? lyžičky;
• cibuľa – 1 ks;
• maslo – na mazanie;
• mleté ​​čierne korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu jemne nakrájajte a na panvici osmažte s mletým mäsom. Soľ, korenie, náplň trochu vychladnite.
2. Múku a sódu zmiešame, pridáme kyslú smotanu, dve kuracie vajcia, soľ. Miešajte šľahačkou alebo lyžičkou tak, aby nevznikli hrudky.
3. Namažte nádobu pre viac vrstiev oleja. Položte náplň na dno.
4. Hore, naplňte ho kysnutým cestom. Pečte v režime „Pečenie“ 60 minút.,

So zemiakom

• Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6-8 osôb.
• Kalorické jedlá: 248 kcal.
• Účel: predjedlo, na večeru.
• Kuchyňa: Ruská.

Tradičný hromadný koláč so zemiakmi je výdatné pečivo, ktoré môžete nakŕmiť celú rodinu. K plnke pridajte šampiňóny, aby bola misa ešte chutnejšia. Vložte náplň a cesto do hlbokej formy, namažte ho olejom a ak je to potrebné, zakryte ho pergamenom. Nie je vhodné naliať cesto do odnímateľnej formy bez pergamenu, tekutina môže cez trhliny unikať.

zloženie:

• kefír – 150 ml;
• majonéza – 150 ml;
• múka – 150 g;
• vajcia – 2 ks;
• prášok do pečiva – 2 lyžičky;
• zemiaky – 4 ks;
• cibuľa – 2 ks;
• šampiňóny – 0,5 kg;
• rastlinný olej – 2 lyžice. l.;
• maslo – 3 lyžice. l.;
• soľ, korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Porazte vajcia šľahačkou. Pokračujte v bití, pridajte majonézu a kefír.
2. Preosejte múku, pridajte prášok do pečiva.
3. Postupne pridajte múku do hmoty kefíru, majonézy a vajec. Cesto premiešajte bez hrudiek, nechajte ho 15 minút odstáť.
4. Nakrájajte šampiňóny na tenké plátky, cibuľu na malé kocky. Všetko smažte na panvici s maslom a slnečnicovým olejom.
5. Ošúpajte zemiaky nakrájané na tenké plátky.
6. Namastite spodnú časť formy olejom, do kruhu vložte zemiakové krúžky, pridajte soľ a korenie.
7. Vložte huby vyprážané s cibuľou do druhej vrstvy a nalejte do želé cestoviny.
8. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 50 minút.
9. Podávajte teplé alebo studené..

S ovocím

• Čas varenia: 2 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 6-8 osôb.
• Kalorické jedlá: 260 kcal.
• Účel: ako dezert.
• Kuchyňa: Ruská.

Pomocou kvasníc si môžete pripraviť sladký a chutný koláč s mliekom. Pre recept je lepšie použiť mlieko s vysokým obsahom tukov. Takéto droždie cesto sa nebude musieť rozvaľovať, varenie bude trvať minimálne čas, ako je to pri zvyčajnom želé jedle. Ako náplň sa používa akékoľvek mrazené alebo čerstvé ovocie, bobule. Ak sú plody veľké, musia sa nakrájať na kúsky.

zloženie:

• kyslé mlieko – 200 ml;
• čerstvé kvasnice – 20 g;
• vajcia – 2 ks;
• múka – 2 lyžice;
• rastlinný olej – 1 polievková lyžica. l.;
• soľ podľa chuti;
• cukor – 2 lyžice. l.;
• vanilka – 0,5 lyžičky;
• ovocie bez sirupu – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Dajte droždie v miske, nalejte 3-4 lyžice teplej vody, 1 lyžička. cukor, premiešajte a nechajte pôsobiť 5-10 minút.
2. Rozdeľte vajcia na panvicu, nalejte mlieko, rastlinný olej. Vložte zvyšný cukor, soľ, nalejte do droždia.
3. Miešajte neustále, do múky vložte múku.
4. Pridajte vanilku.
5. Nechajte pôsobiť 30-40 minút na teplom mieste, chránené pred prievanom.
6. Namažte dno formy olejom, dajte ovocie, prikryte sladkým cestom.
7. Sladké pečivo je možné posypať cukrom.
8. Surový koláč nechajte 15 minút. Po vložení do rúry bude polotovar želé mierne stúpať.
9. Pečte 40 – 50 minút pri 200 °, kým koláč nebude opečený.

So syrom a bylinkami

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 6-8 osôb.
• Kalórie: 285 kcal;
• Účel: predjedlo, na večeru.
• Kuchyňa: Ruská.

Ďalším chutným receptom zo želé torty je syr. Toto jedlo je bič, ktorý vychádza nezvyčajne jemne, jemne. Je to trochu ako lenivá pizza. Ak je to potrebné, do náplne pridajte párky, olivy, vyprážané alebo nakladané huby. Z týchto zložiek bude prínosom želé pečivo, ale aj so štandardnou sadou syrov a zelení sa všetci členovia rodiny tešia liečeniu.

zloženie:

• vajcia – 4 ks;
• hustá kyslá smotana – 200 g;
• smotanový syr – 150 g;
• majonéza – 3 lyžice. l.;
• múka – 1 šálka;
• prášok do pečiva – pol vrecka;
• mleté ​​korenie, soľ – podľa chuti;
• tvrdý syr – 200 g;
• feta (syr feta) – 200 g.

Spôsob varenia:

1. Kyslá smotana, smotanový syr, majonéza dôkladne premiešajte na panvici.
2. Preosejte múku práškom do pečiva, postupne ju nalejte do tekutých zložiek a miešajte, kým nebude hladká.
3. Soľ, korenie cesto.
4. Namažte formu olejom, nalejte do polovice cesta.
5. Nastriekajte tvrdý syr a syr feta na hrubom strúhadle a náplň položte na testovanú základňu. V tomto okamihu niektoré ženy v domácnosti pridávajú soľ.
6. Nalejte zvyšné cesto, splošte.
7. Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 30 minút.