Koláč s jablkami v rúre: recepty

Obsah článku

• Ako vyrobiť jablkový koláč v rúre
• Plniace jablká
• cesto
• Koľko pečieme charlotte
• Rúra na varenie Charlotte
• klasický
• Tvaroh
• škorica
• rýchly
• Otvorené
• Prostý
• V mlieku
• Z kysnutého cesta
• rôsolovitý
• S tekvicou

V mnohých rodinách je populárne množstvo pečiva s jablkami. Rýchlo sa pripravuje z minimálneho množstva zložiek, ukázalo sa, že je chutná, ľahká, aromatická. V peci je široká škála receptov na ovocné koláče: holandčina, Tsvetaevsky a mnoho ďalších.

Ako vyrobiť jablkový koláč v rúre

Každá pani má svoje tajomstvá, ako piecť jablkový koláč. Môže byť uzavretá alebo otvorená z cesta z droždia, pečiva, lístkového cesta alebo sušienok. K plnke sa môžu pridať ďalšie ovocie: broskyňa, slivka, marhule alebo akékoľvek bobule. Klasický charlotte sa však vyrába z najkomplikovanejších produktov: vajcia, múka, cukor, sóda, jablká.

Plniace jablká

Do koláčov sa odporúča zvoliť husté, neprepracované jablká. Musia byť pripravené vopred: nakrájajte pokožku, odstraňte semená a ovocie nakrájajte na tenké plátky. Aby bola náplň jemnejšia a mäkšia, ako napríklad zemiaková kaša, mali by ste jablká jemne dusiť rastlinným olejom cukrom. Ak chcete, aby si ovocie udržalo krásny tvar, posypte ich citrónovou šťavou.

cesto

Ak chcete urobiť ovocný aromatický dezert, musíte sa rozhodnúť, ktoré cesto si vyberiete. Môže to byť úplne iné: sušienky, droždie, piesok, pečivo, obláčky. Ďalší jablkový koláč v peci je vyrobený zo „suchého“ cesta: vrstvy suchých prísad (omrvinky z múky s cukrom) sa striedajú s ovocnou náplňou a po pečení sa získa drobivý drobivý koláč.

Koľko pečieme charlotte

Počas pečenia v rúre je dezert dokonale zhnednutý a pečený. Odpoveď na otázku, koľko charlottu sa varí v rúre, závisí od typu vašich domácich spotrebičov. Plynná rúra zvláda úlohu za štyridsať minút pri teplote 200 stupňov. Konvekčná jednotka vám umožňuje zvýšiť teplotu na 250 ° C, čo zníži proces pečenia na 25-30 minút. Elektrická rúra vyrába koláče asi za 50 minút pri 170 stupňoch.

Rúra na varenie Charlotte

Prvý recept na jablkový koláč v rúre nenechá nikoho ľahostajným. Dezerty budú mať radi deti i dospelých. Sladký je rýchly, ľahko sa pripravuje a výsledok je aromatický, mäkký a veľmi chutný. Svoj domáci koláč si môžete vyzdobiť orechmi, práškovým cukrom, bobuľami, marmeládou a dražé. Ako pripraviť sladké jedlo? Najprv musíte pripraviť všetky potrebné komponenty.

zloženie:

• múka – 1 šálka;
• maslo (ghee) – 110 g;
• kuracie vajce – 1 ks;
• kyslá smotana – 2 lyžice. l.;
• soľ – tretia časť TSP;
• ovocie – 6 ks;
• cukor – 1 lyžica. lyžica.

Spôsob varenia:

1. V hlbokej miske sa zmieša kyslá smotana a vajce. Potom sa postupne zavedie múka..
2. Cesto sa hnetie rukami (malo by byť pružné a chladné). Trvá to pol hodiny.
3. Ošúpané ovocie a slnečnicové semienka sa nakrájajú na tenké plátky.
4. Podľa podmienok receptu je pekáreň namazaná olejom (musí byť ponechaná jedna lyžica), obložená pergamenom.
5. Cesto je rozdelené na 4 časti. Každý sa valí v tenkej vrstve vo forme vybranej panvice alebo panvice na pečenie..
6. Prvá vrstva je položená na pergamen, namazaná olejom. Hore sú jablká posypané granulovaným cukrom..
7. Zostávajúce vrstvy sú tiež usporiadané. Vrchom by malo byť cesto ochutené maslom.
8. Koláč s jablkami v peci sa pečie 40 minút pri teplote 180 – 190 stupňov.

klasický

Ďalšou možnosťou, ako vytvoriť chutné jedlo, je klasický charlotte s jablkami v rúre. Tento koláč sa vyrába z keksového cesta bez prášku do pečiva alebo sódy. Pečenie je vynikajúce a svieže vďaka dôkladnému šľahaniu produktov. Dezertná náplň sa môže vyrábať z najrôznejších druhov ovocia, ale je lepšie kúpiť si Antonovku (ako je to v prípade koláča Tsvetaevo). Ak budete postupovať krok za krokom, určite získate taký výsledok, že „si budete olízať prsty!“.

zloženie:

• granulovaný cukor – 1 polievková lyžica;
• vajcia – 4 ks;
• múka – 1 polievková lyžica;
• jablká – 5 ks;
• vanillin -? lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Vajcia (studené) sa vtlačia do hlbokej nádoby, dôkladne premiešajú mixérom alebo šľahačkou, až kým nevznikne penová konzistencia.
2. Cukor sa pridáva, prísady sa dobre opakujú.
3. Potom sa naleje vanilín (môže sa nahradiť škoricou).
4. Múka sa do zmesi zavádza postupne po malých dávkach. Odporúča sa okamžite posypať pod čepeľou mixéra, aby sa získala našuchorená, vzdušná sušienka.
5. Plody sa nakrájajú na kocky alebo plátky strednej veľkosti a potom sa pridajú do cesta..
6. Odoberie sa silikónová pekáreň na pečenie, ktorá je namazaná rastlinným olejom. Charlotte s jablkami v rúre sa varí 40 minút pri teplote 180 stupňov.

Tvaroh

Veľmi chutný recept na jablkový koláč v peci je dezert s prídavkom tvarohu a ovocia, ktorý sa javí nezvyčajne chutný a zdravý. Aj keď varenie nie je vašim silným jedlom, dezert bude fungovať, pretože to zaberie dosť času a najjednoduchšie ingrediencie. Ak máte všetky produkty uvedené nižšie, môžete svoju rodinu kedykoľvek potešiť sladkým jedlom.

zloženie:

• tvaroh – 200 g;
• vajcia – 3 ks;
• kefír – 200 g;
• ovocie – 3 ks;
• cukor – 100 g;
• múka – 300 g;
• sóda – 1 lyžička;
• soľ -? lyžičky;
• muškátového orieška;
• vanilín – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vajcia bijú cukrom.
2. K nim sa naleje kefír, pridá sa sóda, soľ.
3. Prísady sa zmiešajú, zmiešajú s tvarohom a preosejú sa cez sito.
4. Výsledná hmota sa dobre premieša, do nej sa pridajú jablká, nakrájané na plátky a vanilka.
5. Potom pridajte múku a cesto hnette..
6. Hmota sa rozloží do formy namazanej maslom. Posypané nasekanými orechmi (podľa obrázku).
7. Koláč s tvarohom a jablkami v peci pečenej 40 minút pri teplote 180 stupňov.

škorica

Jablkový koláč v peci so škoricou je možné podávať aj na slávnostnú večeru. Sladké jedlo je jemné a vzdušné vďaka kyslej smotane, ktorá dokonale ladí s ovocnou náplňou. Voňavé omrvinky vyrobené z vlašských orechov dodávajú dezertu bohatú chuť. Charlotte sa pečie pomerne krátky čas, takže ju môžete variť aj pre nečakaných hostí.

zloženie:

• kyslá smotana – 1 polievková lyžica;
• vajcia – 2 ks;
• pšeničná múka – 200 g;
• maslo – 100 g;
• veľké ovocie – 4 ks;
• cukor – 1 polievková lyžica;
• prášok do pečiva – 1 lyžička;
• vanilkový cukor – 1 lyžička;
• vlašské orechy – 5 ks;
• škorica – 10 g;
• repný cukor – 3 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

1. Lúpané orechy sa v mixéri rozdrvia. V zmesi so škoricou, cukrom.
2. Maslo by sa malo zohrievať vo vodnom kúpeli (nepriviesť do varu). K tomu sa pridá vanilkový a repný cukor. Zložky sa šľahajú mixérom..
3. Potom sa výsledná hmota zmieša s vajcami, kyslou smotanou. Poraziť dôkladne.
4. Pridaná preosiata múka, prášok do pečiva. Cesto premiešajte homogénnou konzistenciou.
5. Jablká sa nakrájajú na tenké plátky, ktoré sa vložia do cesta. Hmota sa starostlivo miesi.
6. Plech na pečenie je namazaný olejom (alebo margarínom). Polovica cesta sa naň položí, vyrovná sa, posypaná časťou omrviniek.
7. Zvyšok kyslej smotany je položený na vrchu zdobený zvyškami orechov (ako to urobiť, ukázané na fotografii). 60 minút pečené.

rýchly

Ľahko sa pripravuje, rýchly šľahací jablkový koláč je vytvorený z minimálnej sady výrobkov, ale ukázalo sa, že je chutný, voňavý a krásny. V prípade tohto receptu sa odporúča používať odrody sladkého a kyslého ovocia, ktoré sa hodia k suchárskemu cesta. Ak máte radi sladšie pečivo, podľa chuti pridajte granulovaný cukor..

zloženie:

• múka – 1 polievková lyžica;
• kuracie vajcia – 3 ks;
• cukor – 200 g (alebo podľa chuti);
• jedlá sóda – 1/3 lyžičky;
• ovocie – 3 ks;
• maslo.

Spôsob varenia:

1. Vajcia a cukor sa bijú vidličkou alebo mixérom..
2. K nim sa pridá sóda, rozložená citrónom alebo octom a preosiata múka.
3. Všetko sa zmieša, odloží sa na 20 minút.
4. Plody sú olúpané a slnečnicové semienka nakrájané na plátky.
5. Fritéza alebo panvica s vysokými stranami je namazaná maslom. V ňom je položená polovica cesta.
6. Na vrchu je náplň, ktorá sa uzatvára zvyškom cesta. Koláč s kyslými jablkami v rúre 40 minút pri teplote 180 stupňov.

Otvorené

Rozpočet, ale chutné a zalievanie úst je otvorený jablkový koláč. Drobivý, jemný a krásny dezert je pripravený z krehkého pečiva. Ak pri vytváraní koláča postupujete presne podľa jednoduchého algoritmu, výsledok určite poteší. Deti sa môžu podieľať na príprave sladkého jedla, potom bude vytvorenie kulinárskeho majstrovského diela oveľa vzrušujúcejšie.

zloženie:

• cukor –1 lyžice;
• múka – 550 g;
• kuracie vajcia – 2 ks;
• maslo – 300 g;
• prášok do pečiva – 1 lyžička;
• ovocie – 6 ks;
• soľ – jedna štipka.

Spôsob varenia:

1. Roztopené maslo sa dôkladne pomelie cukrom (2/3 šálky).
2. Vajíčka sa bijú v samostatnej miske, nasolia sa a pridajú sa do oleja.
3. Výrobky sa miešajú miešačom až do hladkého stavu..
4. Do nich sa postupne nalieva múka, do ktorej sa pridá prášok do pečiva.
5. Miesenie cesta. Rozložte na plech s vysokou stranou a vložte na 15 minút na chladné miesto.
6. Ovocie sa nakrája na veľké plátky, rozloží sa na vyhrievanú panvicu s rastlinným olejom a posype cukrom.
7. Musia sa dusiť na vysokej teplote 10 minút a potom sa na cesto položí náplň.
8. Otvorený koláč pečený 45 minút.

Prostý

Ďalšou možnosťou ľahkého ovocného dezertu je jednoduchý jablkový koláč s mliekom. Dezert je jemný, zamatovo konzistentný a jeho chuť ocení aj ten najnáročnejší degustátor. Svieža pečivo je ideálne pre príjemnú rodinnú čajovú párty alebo bude hodnou ozdobou slávnostnej hostiny. Výrobky dostupné v každom obchode sa používajú na výrobu sladkostí..

zloženie:

• cukor – 200 g;
• mlieko – 200 ml;
• vajcia – 3 ks;
• slnečnicový olej – 1 lyžica. l.;
• jablká – 5 ks;
• múka – 400 g;
• sóda – na špičke noža.

Spôsob varenia:

1. Veveričky šľahané v cukrovej pene.
2. Potom sa k nim pridá sóda a žĺtky, naleje sa mlieko.
3. Pod lopatkami mixéra sa postupne zavádza preosiata múka..
4. Keď cesto vyzerá ako hustá kyslá smotana, naleje sa olej. Všetko zmiešané.
5. Ovocie nakrájané na malé kocky.
6. Pečená miska pokrytá pergamenom sa naleje cestom. Jablká sú položené hore a dezert ide do rúry na 40 minút..

V mlieku

Najjemnejšia, veľkolepá a chutný jablkový koláč s mliekom je vynikajúcou možnosťou potešenia detí v pracovný deň. Pečenie sa topí v ústach, ale nevyžaduje veľa času na varenie. Okrem toho sú k dispozícii všetky komponenty, takže rodinný rozpočet určite nebude trpieť. Na dekoráciu pochúťok sa používajú bobule, sušené ovocie, orechy, všetky druhy posypaných pečivom..

zloženie:

• múka – 3 lyžice;
• cukor – 1 polievková lyžica;
• mlieko – 200 ml;
• vajce – 1 kus;
• hlavné ovocie – 4 ovocie;
• jedlá sóda – 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Lúpané jablká nakrájané na stredne veľké kúsky.
2. Cukor bije s vajcami. Nalieva sa im mlieko, zmes sa znova šľahá.
3. Múka sa pridáva v malých dávkach, nasleduje sóda.
4. Ovocie sa pridáva, všetko je zmiešané..
5. Plech na pečenie sa namastí olejom, cesto sa v ňom položí a pečie sa 40 – 45 minút.

Z kysnutého cesta

Hlavným rozdielom, ktorý robí koláče s jablkami z kysnutého cesta je neuveriteľná chuť a jemná textúra koláča. Začiatočníci kulinárskeho biznisu by sa mali receptúrou jednoznačne držať, inak sa výsledok nemusí páčiť. Prekvapte svojich milovaných priateľov alebo rodinných príslušníkov elegantným a chutným koláčom na večeru. Sladké môžete ozdobiť čerstvým ovocím a ovocím..

zloženie:

• mlieko – 1 šálka;
• soľ;
• suché droždie – 1 lyžička;
• cukor – 2 lyžice. l.;
• maslo – 60 g;
• múka – 3 lyžice;
• jablká – 2 ks;
• na namazanie koláča – žĺtok, 1 polievková lyžica. l mlieko.

Spôsob varenia:

1. Cukor, soľ sa pridávajú do teplého mlieka, všetko je dôkladne premiešané.
2. Výsledná zmes sa zmieša s droždím, infúziou sa zahrieva 20 minút na teplo.
3. Maslo sa rozpadá na kúsky, zmiešané s múkou. Tieto výrobky sa pridávajú do mlieka s droždím. Miesite elastické, mäkké cesto, ktoré musíte nechať 1,5 hodiny na teplom mieste.
4. Cesto tiež musíte vložiť rukami s múkou, nechať pôsobiť 15 minút.
5. Hlboká panvica je naolejovaná. Časť cesta je rozdelená do tvaru, malé strany sú tvarované. Výplň sa ukladá dovnútra – plátky jabĺk posypané cukrom.
6. Z cesta, ktoré zostane, pripravte mriežku na ozdobenie koláča (ako na fotografii). Namažte ho šľahačkou a pošlite domáci zákusok na pečenie po dobu 40 minút.

rôsolovitý

Ďalším jednoduchým receptom na sladkosti je aspický jablkový koláč. Charlotte na kefíri je šťavnatá, namočená v ovocnej šťave, má arómu ústnej vody. Mokré pečivo sa rýchlo pripravuje a výrobky na jeho výrobu je možné zakúpiť v každom supermarkete. Proces vytvárania dezertov je jednoduchý, dokonca aj dieťa sa s tým vyrovná – napríklad otec a dieťa môžu mamičku potešiť z dovolenky s takým elegantným prekvapením..

zloženie:

• vajcia – 2 ks;
• kefír – 1 šálka;
• cukor – 100 g;
• maslo – 50 g;
• múka – 250 g;
• vanilkový cukor – 1 lyžička;
• ovocie – 3 kusy;
• soľ;
• sóda -? lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Olej sa topí.
2. K výslednej hmote sa pridá kefír, vanilkový cukor, vajcia, trochu soli.
3. Výrobky sú zmiešané.
4. Múka postupne zaspáva. Pečieme do hladka..
5. Ovocie nakrájané na tenké plátky.
6. V pekáčke musíte rozložiť časť náplne. Jablká sú umiestnené na vrchu a plnené zvyškom cesta..
7. Koláč sa varí 40 minút.

S tekvicou

Ak chcete experimentovať so sladkými jedlami, mali by ste si v rúre pripraviť koláč s jablkami a tekvica. Dezert má nezvyčajnú korenistú chuť a neuveriteľnú arómu. Taký kulinársky zázrak ozdobí akýkoľvek sviatočný stôl a dojmy z neho potešia každú ženu v domácnosti po dlhú dobu. Hlavnou vecou je kúpiť všetky nižšie uvedené zložky a pripraviť sladké ošetrenie prísne podľa receptu.

zloženie:

• múka – 250 g;
• vajcia – 5 ks;
• med – 2 lyžice. l.;
• cukor – 1 polievková lyžica;
• jablká – 4 ks;
• tekvica – 250 g;
• prášok do pečiva – 1 lyžička;
• maslo.

Spôsob varenia:

1. Ovocie a zelenina sa olúpajú z kože a semien a potom sa nakrájajú na plátky.
2. Beat vajcia s cukrom, med je kladený na ne.
3. Postupne sa do výslednej hmoty preosieva múka a pridá sa prášok do pečiva.
4. Miesenie cesta.
5. Plech na pečenie sa namastí olejom, cesto sa položí na vrch a na neho sa položí náplň. Dezert pečený 60 minút.

Naučte sa, ako si vyrobiť koláč Apple Apple.