Ako variť šalát Mimosa: recepty

Obsah článku

• Ako pripraviť šalát Mimosa
• Vrstvy v poriadku
• Recepty šalátu Mimosa
• klasický
• S omáčkou
• So syrom
• S ryžou
• S ružovým lososom
• S jablkom
• S tuniakom
• V chlebe pita
• S maslom
• S tresčou pečeňou
• Ako ozdobiť šalát Mimosa

Toto jedlo je častým hosťom slávnostných stolov, vďaka svojej jemnej chuti a krásnemu vzhľadu si získalo na obľube. Mimosa môže pripraviť aj nováčik, ale na to, aby bol šalát úspešný, musíte vedieť o tajomstvách a jemnosti jeho prípravy..

Ako pripraviť šalát Mimosa

Veľkú úlohu pri vytváraní arómy tejto misky hrá majonéza, pri ktorej sú všetky vrstvy šalátu rozmazané. Mali by ste si zvoliť silný produkt s vysokým obsahom tuku, pretože majonézy s nízkym obsahom kalórií sa líšia chuťou a môžu zničiť Mimosa. Ďalším dôležitým bodom je použitie na prípravu jemnozrnného strúhadla. Pretože zvláštnosťou jedla je rozmanitosť príchutí, výrobky sa musia drviť tak, aby všetky vrstvy súčasne padali do úst. Nasleduje opis prípravy šalátu Mimosa.

Vrstvy v poriadku

Klasická verzia rybieho šalátu neobsahuje žiadne exotické ovocie. Miska pripravte z čerstvej cibule, konzervovaných rýb, vaječných žĺtkov, bylín, syrov. Niektoré recepty zahŕňajú pridávanie ďalších prísad, ako je ryža alebo jablká. Nech už je zloženie Mimózy akékoľvek, skúsení kuchári vedia, že najdôležitejším aspektom pri príprave šalátu je správna striedanie vrstiev. Nasleduje táto sekvencia:

1. Zemiaky sa jemne trú a položia sa na dno riadu. Zároveň to nie je potrebné narážať – vrstva by mala zostať vzdušná. Zemiaky sú rozmazané majonézou.
2. Na zemiaky sa kladie konzervované jedlo, ktoré je rozdrvené vidličkou. Kosti sa predbežne odstránia z rýb.
3. Červená cibuľa sa nakrája veľmi jemne a kladie sa na ružový losos / losos / saury. Ak používate pravidelnú bielu cibuľu, mali by ste ju namočiť 5 minút v octe, aby ste odstránili nadbytočnú horkosť. Vrstva je rozmazaná majonézou.
4. Varené zemiaky sú rovnomerne rozložené po miske, navrchu je rozmazané majonézou.
5. Ďalej sa pridá strúhaná mrkva. Navrch navlhčite majonézou.
6. Vaječné bielky tria alebo rozdrvujú vidličkou, výsledná hmota pokrýva povrch Mimózy a nalieva majonézu na vrstvu..
7. Poslednou fázou je šalátový dresing, na ktorý sa spravidla používajú vaječné žĺtky a zelenina..

Recepty šalátu Mimosa

Moderné interpretácie tohto jedla prekvapia svojimi originálnymi riešeniami. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú do šalátu okrem hlavných zložiek, kyslých jabĺk, vlašských orechov, masla, ryže atď. Bez ohľadu na to, ktorú sadu zložiek používate, je dôležité, aby všetky výrobky mali rovnakú teplotu a boli čerstvé. Nižšie sú uvedené rôzne možnosti na prípravu chutného šalátu s fotografiou.

klasický

Tradične je jedlo vyrobené z vajec, konzervovaného tovaru, syra, cibule, masla, zelenín. Zároveň Mimosa classic vyzerá skvele na každom stole: nielen každý deň, ale aj slávnostne. Počas varenia musíte venovať pozornosť dôkladnému nasekaniu produktov a správnemu položeniu vrstiev šalátu. V tomto prípade je lepšie zobrať priehľadnú hlbokú dosku, cez ktorej steny budú viditeľné viacfarebné vrstvy Mimózy..

zloženie:

• tuková majonéza – 200 ml;
• vajcia – 6 ks;
• cibuľa – 3 ks;
• Ruský / holandský syr – 150 g;
• konzervovaný tuniak / saury / losos – 1 b .;
• mrazené maslo – 100 g;
• zeleň.

Spôsob varenia:

1. Varené, lúpané vajcia by sa mali rozdeliť na žĺtky a bielkoviny. Prvá sa zohreje vidličkou, druhá sa jemne trie.
2. Cibuľa jemne nasekaná nožom, naplnená horúcou vodou.
3. Jemne nasekajte greeny a pár vetvičiek ozdobte šalát.
4. Syr by sa mal strúhať na jemnom strúhadle.
5. Konzervovaná ryba rozmačkaná vidličkou vopred vypustila väčšinu oleja.
6. Pripravené prísady (bielkoviny, syr, ryby, cibuľa, žĺtky, zelenina, strúhané maslo a žĺtky) sa vložia do čistej suchej nádoby, ktorá je obložená majonézou. Mimosa sa vkladá do chladničky na pol hodiny, po ktorej môžete jesť.

S omáčkou

Konzervovaná kurva je jednou z najlepších možností pre konzervované ryby na výrobu Mimózy. Táto ryba je veľmi chutná, harmonizuje sa s každou zložkou jedla, vďaka čomu je pikantná a krehká. V tejto verzii prípravy šalátu sa dodáva zelenina: zemiaky, mrkva, vďaka ktorým sa ukázalo nielen výživné, ale aj užitočné. Nižšie je uvedený podrobný recept na Mimosa s omáčkou s fotografiou.

zloženie:

• mrkva – 3 ks;
• plechovka z sury;
• ocot – 1/2 lyžičky;
• stredná cibuľa – 1 ks;
• vajcia – 6 ks;
• majonéza s vysokým obsahom tukov – 1 polievková lyžica;
• zemiaky – 300 g;
• cukor – 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Mrkva, zemiaky, vajcia, kôra, varíme.
2. Nakladanú cibuľu nakrájajte na ocot, cukor, soľ (1 lyžička). Opláchnite vodou po 15 minútach..
3. Odstráňte olej z pohára saury, vložte ryby do šalátovej misy a rozdrvte vidličkou. Namažte prvú vrstvu majonézou..
4. Na rybu nastrúhajte vaječné bielky, šalát opäť obalte majonézou.
5. Mrkvu jemne nastrúhajte, dajte na vajcia do šalátovej misy, pridajte trochu majonézy.
6. Potom položte cibuľu, nastrúhané zemiaky, po ktorých sa výrobky opäť ochutia majonézou.
7. Finálna vrstva žĺtkov Mimosa.

So syrom

Táto verzia misky nezabezpečuje prítomnosť vajec, namiesto nich sa do šalátu vkladajú dva druhy syra, vďaka čomu sa ukázalo, že je nezvyčajné, ale napriek tomu veľmi chutné. Hotový výrobok môže byť ozdobený olivami, polovičnými krúžkami z rajčiakov, bylín, niklov z nakladanej zeleniny alebo iných prísad. Nižšie je recept Mimosa so syrom, ktorý si musí každá žena v domácnosti vyskúšať.

zloženie:

• cibuľa – 2 ks;
• Syr Čedar alebo ruština – 100 g;
• mrazený tavený syr – 1 ks;
• zemiaky – 2 ks;
• rybacie konzervy – 1 b .;
• majonéza – 200 ml.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky varíme, olúpame, jemne nastrúhame.
2. Cibuľa je nasekaná, posypaná soľou, naliata horúcou vodou a vylúhovaná 10-15 minút. Po vypustení vody.
3. Potraviny v konzervách sa hnetú v samostatnej miske.
4. Mrazený syr jemne nasekajte, potom rozotrite v priehľadnej šalátovej miske a na vrchu namažte majonézou.
5. Potom sa položí vrstva rýb a cibule, šalát sa opäť rozotrie majonézou.
6. Ďalším je vrstva zemiakov a majonéza.
7. Na konci varenia sa syr utiera na miske. Mimosa je zdobená zeleňou.

S ryžou

Navrhovaný recept kombinuje jemnú textúru jemne nastrúhaných výrobkov a bohatú chuť rýb, ktorá sa miske dodáva konzervovaným ružovým lososom, saurou alebo makrel. Táto možnosť varenia je vďaka ryži veľmi uspokojivá. Pokrm podávajte ihneď, inak šalát stratí svoju pôvodnú vzdušnosť. Nižšie je uvedený krok za krokom a na fotografii opísanej recepty Mimosa s ryžou.

zloženie:

• Tilsiter syr / Gouda / Poshekhonsky – 150 g;
• varené vajcia – 6 ks;
• žiarovka;
• mrazené maslo – 0,1 kg;
• plechovka z lososa, tuniaka alebo saury;
• ryža s dlhými zrnami – 1 polievková lyžica;
• majonéza – do 200 g;
• pochutiny.

Spôsob varenia:

1. Oddeľte žĺtky a veveričky. Nasekajte posledný veľmi jemne, žĺtky sa dajú rozdrobiť vidličkou.
2. Varte ryžu, pridajte 1 polievková lyžica. l oleje a majonéza, korenie, soľ.
3. Cibuľu vylejte, vylejte vriacou vodou alebo nakladajte do octu a potom opláchnite produkt vodou.
4. Syry, ktoré sa oplatia (pokiaľ možno jemne).
5. Mash konzervované ryby s vidličkou, vytiahnutie kostí.
6. Začnite šíriť vrstvy šalátu ryby, ryža, strúhaný syr, majonéza, bielkoviny, zvyšok ryby, cibuľa, majonéza ,? žĺtky, strúhané maslo, zvyšné žĺtky.

S ružovým lososom

Toto jedlo sa spravidla pripravuje pri príležitosti sviatkov, ale svoju rodinu môže rozmaznávať bez osobitného dôvodu. Na varenie používajte tuniaka, saury alebo iné ryby, ale Mimosa s konzervovaným ružovým lososom je podľa mnohých šéfkuchárov chutnejšia. Obsah kalórií v tomto jedle je asi 180-185 kcal, takže po konzumácii iba 100 gramov produktu môžete získať dosť na dlhú dobu.

zloženie:

• žiarovka;
• ružový losos v šťave – 1 b .;
• zemiaky – 3 ks;
• zeleň;
• majonéza – do 200 ml;
• mrkva – 3 ks;
• vajcia – 4 ks..

Spôsob varenia:

1. Zemiaky, mrkva, vajcia varíme, ošúpeme ingrediencie. Trieť ich na jemnom strúhadle.
2. Nakrájajte cibuľu, pridajte vriacu vodu.
3. Kvapalinu z plechovky vypustite konzervovaným jedlom, ružový losos rozdrvte vidličkou.
4. Vaječné bielky trite oddelene od žĺtkov.
5. Zložky Mimosa rozložte v tomto poradí: ružový losos, cibuľa, majonéza, zemiaky, trochu soli, majonéza, mrkva, majonéza, bielkovina, majonéza, žĺtky, zelenina.

S jablkom

Na rozdiel od klasického receptu, ktorý už nikoho neprekvapuje, bude táto originálna verzia prípravy šalátu medzi hosťami veľmi obľúbená a bude slúžiť ako dôstojná ozdoba slávnostného stola. Jablká prinášajú do misky ľahkú sladkosť a kyslosť, čo ocenia gurmáni. Konzervované potraviny sa v prípade potreby nahradia údenými rybami alebo mierne soleným lososom. Ako pripraviť šalát Mimosa s jablkom?

zloženie:

• sladké a kyslé jablko;
• majonéza – 1 polievková lyžica;
• veľké zemiaky – 2 ks;
• ružový losos alebo iné údené ryby – 350 g;
• biela cibuľa;
• varené vajcia – 6 ks..

Spôsob varenia:

1. Zemiaky nastrúhajte, vajcia rozdeľte na žĺtky / veveričky. V samostatných nádobách rozdrvte obe vaječné časti vidličkou.
2. Nakrájajte cibuľu jemne, oparte ju vriacou vodou.
3. Rozoberte ryby na plátky, odstráňte kosti, rozdrvte vidličkou.
4. Rozložte misku vo vrstvách, počnúc? pripravené zemiaky. Potom príde ryba, cibuľa, majonéza.
5. Ďalej vložte šalátovú misu? bielkoviny, zemiaky, ryby.
6. Ošúpeme jablko, nastrúhame ho na ryby a obalíme majonézou. Zvyšok bielkovín položte navrch, namažte ich majonézou, nakrájajte na žĺtky.

S tuniakom

Miska s konzervovaným tuniakom vychádza veľmi jemne a pikantne, takže tento recept je veľmi populárny. Príprava šalátu je veľmi jednoduchá, trvá iba 20 minút, ale z vynaloženého úsilia získate nesmierne väčšie potešenie. Ako pripraviť šalát Mimosa s tuniakom? Ďalej je uvedený podrobný opis prípravku.

zloženie:

• žiarovka biela / červená;
• varené zemiaky – 3 ks;
• koreniny;
• tuniak v jar;
• varené vajcia – 4 ks;
• tuk majonéza – 6 lyžíc. l.;
• varená veľká mrkva – 2 ks..

Spôsob varenia:

1. Nakrájanú cibuľu nakrájame na malé kocky, ošúpeme všetky uvarené ingrediencie.
2. Proteiny drhnite drsne, všetky ostatné potraviny jemne. Ryby musíte rozdrviť priamo v banke vidličkou.
3. Naplňte hlboký tanier v tomto poradí: zemiaky, majonéza, ryby, cibuľa, majonéza, bielkoviny, majonéza, mrkva, majonéza, žĺtky, zelenina.

V chlebe pita

Zaujímavou, uspokojujúcou a nezvyčajnou večerou bude rolka Mimosa z chleba pita. Môže sa variť nielen s rybami, ale aj s uvareným kuracím filé, ktorý prešiel mlynčekom na mäso, ale jedlo vyrobené s pridaním tuniaka alebo saury má intenzívnejšiu a živšiu chuť. Jednoduchý krok za krokom recept umožňuje rýchlo pripraviť originálne občerstvenie. Môžete experimentovať pridaním ďalších produktov do zadaného zoznamu komponentov..

zloženie:

• konzervovaná sardinka / saury / tuniak – 1 b .;
• kyslá smotana 20% – 130 ml;
• tenký chlieb pita – 3 ks;
• Ruský syr / gouda – do 200 g;
• vajcia – 3 ks;
• majonéza so stredným obsahom tuku – 130 ml;
• zelená cibuľa, kôpor – 1 zväzok.

Spôsob varenia:

1. Najprv musíte pripraviť omáčku zmiešaním majonézy s kyslou smotanou.
2. Na stole je položený chlieb pita, na povrchu trochu namastí hotovou omáčkou.
3. Top 1 strúhaný chlieb pita s nastrúhanými vajcami, potom greeny.
4. Na druhý chlieb pita sa umiestni konzervované jedlo, rozdrvené vidličkou, greeny a tiež rolka.
5. Prvý chlieb pita sa položí na okraj druhého chleba a potom sa previnie.
6. Strúhaný syr a greeny sú rozložené na treťom základe. Na okraj tohto chleba pita sa položí hotová rolka a znova sa stočí.
7. Výsledná rolka sa opatrne zabalí do fólie a chladí sa 3-5 hodín. Občerstvenie podávajte rozrezaním na porcie..

S maslom

Toto je jedna z tradičných možností prípravy jedál na slávnostný stôl. Jeho prednosťou je vysoká rýchlosť, ľahké varenie a vynikajúca chuť. Mimosa s maslom a syrom má vysoký obsah kalórií a výživovú hodnotu, preto je lepšie zdržať sa tohto jedla pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť. Aby šalát vyšiel jemne, mrazené maslo sa rozotrie a použije na strednú vrstvu. Ako variť Mimosa?

zloženie:

• Holandský / ruský syr – 150 g;
• zelená cibuľa – 50 g;
• akékoľvek konzervované ryby – 1 b .;
• mrazené maslo – 80 g;
• majonéza – 1 balenie.

Spôsob varenia:

1. Rozdrvte konzervované jedlo, jemne rozotrite syr, varené vajcia rozdeľte na žĺtky / bielkoviny, nakrájajte na samostatné taniere.
2. Vložte syr do hlbokej šalátovej misy, potom rybu, jemne posypte ingredienciami majonézou.
3. Položte veveričky a zelenú cibuľu na vrch a potom znova vytvorte vrstvu majonézy.
4. Po vrstve rozdrvených žĺtok navlhčite šalát majonézou. Olej vylejte navrch a znova doplňte majonézu.
5. Ozdobte vrchol Mimózy 1 rozdrveným žĺtkom a bylinkami.

S tresčou pečeňou

Z dôvodu vysokého obsahu vitamínov, vápnika a ďalších cenných prvkov v tresčej pečeni je tento produkt jedným z najužitočnejších. Druhou veľkou výhodou je ľahká stráviteľnosť v tele. Šalát Mimosa s tresčou pečeňou má okrem svojich výhod a ľahkosti veľmi jemnú, príjemnú chuť, takže ju aj malé deti jesť s radosťou.

zloženie:

• čerstvé greeny;
• majonéza so stredným obsahom tuku – 150 ml;
• varené zemiaky – 3 ks;
• tvrdý syr – 100 g;
• veľká červená cibuľa;
• varené vajcia – 4 ks;
• tresčej pečene – 1 b.

Spôsob varenia:

1. Ošúpaná cibuľa sa nakrája jemne, potom sa naleje vriacou vodou, aby sa odstránila nadbytočná horkosť..
2. Tresková pečeň sa miesi vidličkou v samostatnom obale.
3. Vaječné bielky, žĺtky, syry a zemiaky sa vtierajú do rôznych jedál.
4. Zelení sa musia krájať veľmi jemne a na dekoráciu zostáva niekoľko vetvičiek.
5. Začnite nanášať ingrediencie na šalátový tanier. Najprv musíte dať zemiaky do nádoby, potom syr a tresku pečeň. Vrstvený šalát s majonézou (riedky).
6. Veveričky položte navrch a namažte ich omáčkou. Posypte mimózu na žĺtky.

Ako ozdobiť šalát Mimosa

Samotná miska má atraktívny vzhľad, nebude však zbytočné zdobiť ju pred podávaním originálnym spôsobom. Existuje veľa možností na zdobenie šalátu Mimosa, ponúkame niekoľko z nich:

1. Pobočky mimózy. Na tento účel použite niekoľko vetiev koprového a strúhaného žĺtka. Z týchto výrobkov sa vytvárajú kvetinové vetvy.
2. Zlaté ryby. Šalát musí byť usporiadaný vo forme ryby, ktorej váhy budú slúžiť ako prezývky uvarenej mrkvy. Varené vajcia rozrezané do kruhov budú očami a olivami budú žiaci. Šalátové listy sa môžu použiť na vytvorenie chvosta a plutiev..
3. ľalia Šalát je pokrytý strúhanými žĺtkami, boky misky sú posypané množstvom nasekaných bylín. Pomocou syrových tanierov, zložených do malých vreciek, sa tvoria ľalie. Stonky kvetov sú perie cibule..