Caesar šalát a kafercaillie hniezdo s prepeličími vajcami

Obsah článku

• Recepty z prepeličích vajec
• S kuracím mäsom a mozzarellou
• S cherry paradajkami a krevetami
• S avokádom a konzervovaným tuniakom
• S tresčou pečeňou, uhorkou a olivami
• So šalátom a vyprážanými hubami
• S krabími paličkami a pekingskou kapustou
• Rukola s prepeličími vajcami a paprikou
• Video recepty: ako uvariť šalát s prepeličími vajcami
• Ako uvariť prepeličie vajcia na šalát
• Caesar šalát s krevetami, prepeličími vajcami a sušienkami
• Lahodný solený recept z lososa
• Šalát Capercaillie Nest

Mnohé ženy v domácnosti majú vo zvyku pridávať vajcia do zeleninových, rybích a mäsových šalátov alebo do pokrmov z morských plodov. Varené bielkoviny a žĺtky dodávajú pokrmom obzvlášť jemnú chuť, navyše sú užitočné. Prepelica – nezvyčajná voľba, pretože pomôže nielen vylepšiť chuť, ale tiež poskytne originálny vzhľad misky. Výrobok je rozpočet, najmä ak si uvedomíte, že je nepravdepodobné, že sa minú v kuchyni na niečo iné ako občerstvenie. Šalát s prepeličími vajcami a cherry paradajkami alebo iná možnosť – vyberte si. Niektorí odborníci na výživu navyše považujú vajcia prepelice za zdravšie ako kuracie vajcia..

Recepty z prepeličích vajec

Pani, ktoré chcú dať jedlám nezvyčajnú chuť, môžu pridať prepeličie vajcia do všetkých šalátov, kde je podľa receptu kuracie mäso. Takáto inovácia bude prospešná aj pre bežné zeleninové šaláty z uhoriek, reďkoviek a majonézy. Môžete však variť špeciálne šaláty, ktoré poskytujú práve túto neobvyklú zložku – recepty s prepeličími vajcami sú rozmanité, nájdu uplatnenie v každej domácnosti..

S kuracím mäsom a mozzarellou

Najlepšie zo všetkého je, že ak si pre tento recept vyberiete mozzarellu vo forme malých guličiek namiesto veľkej hlavy syra, potom bude šalát vyzerať jasnejšie, muž aj dieťa to ocenia. Budete potrebovať:

• šalát z ľadu alebo romano – 200 g;
• kuracie prsia – 150 g;
• gule alebo paličky mozzarelly – 100 g;
• prepeličie vajcia – 10 ks;
• majonéza (alebo vaša obľúbená omáčka).

Tento recept pripomína obľúbený Caesar, ale mozzarella mu dáva jemný nádych. Postupné varenie:

1. Varte vajcia. Znížiť na polovicu.
2. Vyprážané kurča nakrájané na rezance alebo veľké kúsky.
3. Ak máte mozzarellu vo forme guličiek, nemôžete ich rezať. Ak je to veľký kus syra, nakrájajte ho na kocky veľkosti lieskových orechov.
4. Ľadovec si jemne pretrhne ruky. Položte na dno šalátovej misy. Položte zvyšné ingrediencie na vrch a jemne premiešajte.
5. Môžete vyplniť majonézou alebo inou omáčkou.

S cherry paradajkami a krevetami

Predjedlo, ktoré kombinuje prepeličie vajcia, miniatúrne čerešne a krevety, sa najlepšie pripravuje na základe rukola alebo koreňového šalátu. Ako v predchádzajúcom recepte, ženy v domácnosti pomáhajú pri používaní malých surovín rovnakej veľkosti – veľmi rýchlo môžete zbierať malé vajcia, paradajky a krevety. Tento predjedlo sa hodí k červenému vínu. Na jej prípravu potrebujete:

• rukola – 150 g;
• krevety (najlepšie kráľa) – 800 g;
• cherry paradajky – 200 g;
• prepeličie vajcia – 10 ks;
• pol citróna (vápno);
• olivový olej;
• korenie.

Cook takto:

1. Umyte rukola, nezabudnite striasť kvapky vody, vložte do šalátovej misy.
2. Krevety varte obľúbeným spôsobom – varte alebo smažte v malom množstve oleja s korením a cesnakom. Ponytails môžu zostať, ale črevo z veľkých kreviet sa musí odstrániť.
3. Vajcia prepelice varíme, vychladíme a nakrájame na polovicu.
4. Nakrájajte cherry paradajky na polovicu.
5. Opatrne premiešajte a dochutíme zmesou olivového oleja a citrónovej šťavy. Talianske bylinky sú dobrým korením. Môžete pridať borovicové oriešky.

S avokádom a konzervovaným tuniakom

Šalát s tuniakom má veľa odrôd – niekto ho uprednostňuje variť s ryžou a čerstvou cibuľou, niekto má rád „Nicoise“ možnosti s množstvom čerstvých bylín. Vyskúšajte takú uspokojujúcu možnosť, ale pikantnú možnosť:

• zemiaky – 3 – 4 ks;
• tuniak vo vlastnej šťave alebo v oleji – 1 plechovka;
• avokádo – 1 ks;
• kapary – 50 g;
• prepeličie vajcia – 10 ks;
• olivový olej – 2 – 3 polievkové lyžice;
• kapusta brokolica (voliteľné) – 200 g.

Najprv musíte uvariť zeleninu (zemiaky a brokolicu osobitne, päť minút) a prepeličie vajcia. A potom:

1. Vložte tuniaka do šalátovej misy, nakrájajte na vidličku.
2. Brúsené zemiaky (je lepšie zvoliť malé hľuzy). Cut avokádo rovnako.
3. Brokolicu rozdeľte na kvetenstvo.
4. Vajíčka nakrájajte na polovicu.
5. Všetko zmiešame, ochutíme olivovým olejom, pridáme korenie.

S tresčou pečeňou, uhorkou a olivami

Tento recept pripomína predchádzajúci, ale nemá zemiaky, takže jedlo je ľahšie. Ak sa vám nepáčia treska pečeň, vyberte si akékoľvek konzervované ryby – napríklad saury.

• vypeckované zelené olivy – 1 jar;
• čerstvé uhorky – 3 – 4 ks;
• tresčej pečene – 1 plechovka;
• čerstvé paradajky – 2-3 ks;
• prepeličie vajcia – 10 ks;
• zelený šalát – 150 g;
• olivový olej;
• citrón.

Okrem toho môžete pridať čerstvú mrkvu, červenú kapustu, zelené zelené fazule – vyberte si svoju obľúbenú (alebo sezónnu) zeleninu. Cook takto:

1. Vyberte rybu z nádoby a nasekajte ju vidličkou. Olej (alebo džús) sa nedá vypustiť.
2. Rezané listy šalátu úzkymi stuhami. Nakrájajte uhorky a paradajky tak, ako ste rezali zeleninový šalát. Ak vyberiete čerešňové paradajky, môžete ich nakrájať na polovicu alebo štvrtinu.
3. Varené semenníky rozrezané na polovicu.
4. Hádzajte olivy do cedníka tak, aby nezostal žiadny soľný roztok. Rozrežte ich na dve až tri časti.
5. Miešajte drevenou špachtľou, aby nedochádzalo k pokrčeniu zeleniny. Dochutíme zmesou citrónovej šťavy, olivového oleja a obľúbených korenín.

So šalátom a vyprážanými hubami

Výdatný šalát z listového mäsa s hubami sa najlepšie pripravuje na slávnostnom stole – vyzerá veľmi elegantne. Budete potrebovať veľké množstvo prísad:

• hovädzí jazyk – 1 ks;
• šampiňóny alebo huby ustrice – 700 g;
• tvrdý syr – 150 g;
• prepeličie vajcia – 10 – 20 ks;
• ľadový šalát – 1 hlávková kapusta;
• vlašské orechy – 50 g.

Varte ploché jedlo. Účinnou možnosťou je pripraviť šalát v tvare podkovy alebo bagety (ako na fotografii). Začnime:

1. Prvá vrstva. Varte jazyk vopred – bude to trvať 2 – 4 hodiny (v závislosti od veľkosti). Ihneď po varení vylejte jazyk ľadovou vodou, aby sa dalo ľahšie čistiť. Potom jazyk nakrájajte na prúžky. Položte misku, zakryte majonézovou sieťou.
2. Druhá vrstva. Zelený šalát nakrájajte na úzke stuhy a položte na jazyk. Ľahko ho posypte majonézou, inak nebude mať šalát tvar.
3. Tretia vrstva. Huby nakrájame na plátky, opečieme v rastlinnom oleji, aby sa kvapalina odparila. Môžete pridať trochu cibule.
4. Štvrtá vrstva. Varené prepeličie vajcia nakrájajte na polovicu a položte do radu na hríbiky. Prikryte majonézou.
5. Piata vrstva. Posypeme strúhaným syrom. Hotový šalát ozdobte vlašskými orechmi a bylinkami.

S krabími paličkami a pekingskou kapustou

Pri šaláte s prepeličími vajcami si môžete vybrať ľubovoľné komponenty, ale krabie paličky sa považujú za jednu z najpopulárnejších možností. Prežite známy ľahký šalát takto:

• kraby – 1 balenie;
• kukurica – 1 plechovka;
• čerstvé uhorky – 2 – 3 ks;
• Čínska kapusta – 200 g;
• prepeličie vajcia – 4 – 5 ks;
• majonéza.

Tí, ktorí dávajú prednosť uspokojivej možnosti, môžu pridať ryžu. varenie:

1. Krabie tyčinky nakrájajte na uhorky na malé kúsky.
2. Zložte kukuricu na cedník, prebytočnú tekutinu vytrepte. Pridajte k už nasekaným potravinám..
3. Kapusta nakrájajte na úzke stuhy.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie, ochutte majonézou, pridajte trochu mletého čierneho korenia. Pred podávaním ozdobte prevarenými prepeličími vajcami..

Rukola s prepeličími vajcami a paprikou

Pikantná rukola môže byť vynikajúcou základňou pre desiatu pre tých, ktorí sú unavení z listovej zelene, romana alebo ľadovca. Táto bylina obsahuje veľa vitamínov. Pokúste sa variť podľa tohto receptu:

• rukola – 1 balenie;
• paprika – 2 – 3 ks;
• červená sladká cibuľa – 1 ks;
• avokádo – 1 ks;
• prepelica – 7-8 ks..

Takú misku musíte naplniť olivovým olejom. Pridajte podľa chuti – citrónová šťava, korenie, balzamový ocot alebo sójová omáčka.

1. Vajcia vopred uvaríme na polovicu.
2. Červenú cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Nakrájajte tiež papriku.
3. Lúpajte a nasekajte malé avokáda (vyberte tvrdšie ovocie).
4. Rukola vložte do spodnej časti šalátovej misy. Pridajte zvyšné ingrediencie navrch a jemne premiešajte. Sezóna a soľ.

Video recepty: ako uvariť šalát s prepeličími vajcami

Aj keď prepelica sú pochúťkou, väčšina jedál, do ktorých ich môžete pridať, je celkom jednoduchá. Pri príprave sviatočného stola si môže každá žena v domácnosti zvyknúť používať ich namiesto kurčaťa. A rozmanitosť šalátov s prepeličími vajcami vám neumožňuje opakovať a zakaždým potešiť rodinu a hostí s novým receptom. Podrobný návod na video vám pomôže vysporiadať sa s niektorými tajomstvami varenia. Skúsení kuchári ponúkajú prehľad o postupnej príprave jednoduchých jedál.

Ako uvariť prepeličie vajcia na šalát

Caesar šalát s krevetami, prepeličími vajcami a sušienkami

Lahodný solený recept z lososa

Šalát Capercaillie Nest