Funchose šalát

Obsah článku

• Ako pripraviť šalát z Funchose
• So zeleninou
• S kuracím mäsom
• V kórejčine
• S krevetami
• S mäsom
• Z funchose so zeleninou
• S kuracím mäsom
• S funchose a hovädzím mäsom
• Kórejská Funchoza

Orientálne sklenené rezance, ktoré takmer nemajú svoj vlastný vkus, sa môžu zdať ako neatraktívne výrobky, ale sú úžasne odhalené pod vplyvom ďalších komponentov. Profesionáli brali túto vlastnosť ako základ a vytvorili veľa šalátových receptov, z ktorých niektoré sú uvedené v článku.

Ako pripraviť šalát z Funchose

Bez ohľadu na zložky misky sa rezance musia pred prácou uvariť. Odborníci odporúčajú, aby ste to urobili presne pred tým, ako začnete miešať ingrediencie, inak je pravdepodobnejšie, že rezance sa zlepia a vytvoria neatraktívnu schladenú hrudku. Väčšina šalátov s funchózou sa považuje za rýchle jedlo, pretože príprava rezance trvá iba pár minút. Niekoľko tajomstiev:

• Ako uvariť funchose na šalát? Jeho veľmi tenké varianty (s priemerom menším ako 0,5 mm) je potrebné naplniť vriacou vodou tak rýchlo, ako sa varí. Takáto funkcia sa označuje skratkou „NTV“. Silnejšie rezance dusíme na vriacej vode. Podľa potreby pridajte soľ, čas varenia – do 3 minút.
• Osobitná pozornosť by sa mala venovať funkčnej trubici skrútenej „hniezdami“: pred spustením do vody sa odporúča zabaliť ju niťou, potom si zachová svoj tvar. Rezance sa po varení nakrájajú na plátky, ale ak si budete priať, môžete ich rozbiť na sucho.
• Funchoza – produkt, ktorý sa okamžite zlepí, oplatí sa dostať ho z vody. Aby sa tomu zabránilo, do varu sa do vody naleje trochu rastlinného oleja.

So zeleninou

Tento rezancový šalát je vynikajúcou voľbou pre výdatnú a ľahkú večeru alebo obed pre ženy, ktoré sa obávajú tvaru tela. Obsah kalórií v jednej porcii (počet ingrediencií nižšie je 3 porcie) je 224 kcal. Keď odmietnete šampiňóny a šunku, energetická hodnota klesne na 181 kcal, v dôsledku čoho vám šalát so zeleninou a funchosou nepoškodí váš pas. Milovníci chuti môžu pridať listy rukola.

štruktúra:

• funchóza – 90 g;
• šampiňóny – 180 g;
• Pekingská kapusta – 110 g;
• čerstvá veľká uhorka – 1 ks;
• paradajky – 2 ks;
• šunka – 30 g;
• cibuľové perie – 2 – 3 ks;
• sójová omáčka – 2 lyžice. l.

varenie:

1. Kapusta sa umyje, rozloží sa na vrstvy, nasekáme. Uhorky nakrájame na zeleninové šupky, blanchové paradajky, šťouchané v zemiakovej kaši.
2. Šunku brúste krátkou slamkou, roztrhnite cibuľové perie rukami, opečte huby.
3. Pred varením rozdrvte funchózu. Zmiešajte všetky prísady, posypte omáčkou.

S kuracím mäsom

Pre nezvyčajný teplý šalát, v ktorom je sladká ovocná chuť, pikantná sýtosť mäsa a orechové tóny harmonicky prepletené:

• funchóza – 140 g;
• konzervované ananásy – 150 g;
• sezamové semienka – 1 lyžička;
• hustý syr feta – 20 g;
• koreň zázvoru – 10 g;
• paradajky – 2 ks;
• kuracie filé – 150 g.

varenie:

1. Rozdrvte koreň zázvoru, odlejte 50 ml tekutiny z pohára ananásu, nechajte chvíľu pôsobiť – bude to dresing.
2. Kocky syr feta, paradajky a ananásy uvaríme.
3. Opláchnite filé, nakrájajte na rovnaké kocky a naplňte vodou na panvici. Zakryte, nechajte mierne zahriať na miernom ohni. Kuracie mäso musíte variť, až kým sa mäso nezačne oddeľovať vlákninou.
4. Nakoniec sa prísady musia jemne premiešať spolu s omáčkou a sezamovými semienkami.

V kórejčine

Pikantný pikantný šalát s funchose a mrkvou, ktorý môže ozdobiť akýkoľvek stôl, pozostáva iba z 8 komponentov:

• funchóza – 140 g;
• mrkva – 2 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• strúčiky cesnaku – 3 ks;
• paprika (prášok) – 2 lyžičky;
• granulovaný cukor – 1 lyžička;
• soľ – 1 lyžička;
• vriaca voda – 15 ml.

varenie:

1. Najprv sa musíte postarať o kórejský dresing: zmiešajte soľ s korením a cukrom, nalejte vodu. Masu premiešajte a do nej pridajte stlačený cesnak. Šalátová omáčka pripravená.
2. Nasekajte mrkvu na strúhadle, nakrájajte cibuľu na veľmi tenké polkruhy. Varte funchose, kombinujte so všetkými uvedenými prísadami.

S krevetami

Prekvapivo, šalát so sklenenými rezanmi nepatrí vždy do čínskej alebo kórejskej kuchyne – v taliančine sú aj niektoré z jeho chutných variácií. Hlavnú úlohu majú morské plody: môžete pridať mušle, krabie mäso, chobotnicu alebo celý morský kokteil. Jedinou podmienkou je, že funchóza by mala byť ryža, nie fazuľa. Olivový olej sa odporúča ako omáčka.

štruktúra:

• ryžová funchóza – 80 g;
• krevety teplej vody – 10 ks;
• Bulharský korenie – 1 ks;
• soľ – štipka;
• čerstvá bazalka (listy) – 5 ks .;
• olivový olej – 30 ml;
• citrón (plátky) – 2 ks..

varenie:

1. Krevety by sa mali variť s plátkom citróna, funchose – s olivovým olejom (polovica). Každý produkt – 2-3 minúty. od varu.
2. Vypustite vodu z panvice s rezancami, ochlaďte krevety a zbavte pažeráka (žily pozdĺž „chrbta“)..
3. Nasekané korenie nakrájajte na tenké plátky, premiešajte s funchózou a krevetami, pripravte dresing z citrónovej šťavy a oleja. Na dekoráciu použite nasekané listy bazalky.

S mäsom

Ak rezancový šalát z Funchose obsahuje hovädzie alebo bravčové mäso, možno ho považovať za plný obed alebo večeru: sú tu bielkoviny, zdravé rastlinné potraviny, komplexné uhľohydráty. V prípade nedostatku času odborníci radia, že nahradia mäso karbade alebo šunkou alebo si vezmú domáce klobásy – bude to ešte lepšie. Perfektnou omáčkou je paradajková pasta.

štruktúra:

• hovädzie mäso – 200 g;
• funchóza – 130 g;
• koriander – 10 g;
• veľký zelený korenie – 1 ks;
• paradajková pasta – 35 g;
• olivový olej – 30 ml;
• kari – 1/4 lyžičky.

varenie:

1. Kocky hovädzieho mäsa, varte, zmiešajte s kari, maslom, paradajkovou pastou (polovičný objem).
2. Varte funchose, kotleta. Rezané korenie krúžky nožom.
3. Zmiešajte všetky zložky šalátu, ochutte olivovým olejom, paradajkovou pastou, pridajte koriandr.

Po pozeraní videí nižšie nebude pre vás ťažké pripraviť si rezance na následnú prácu a na základe toho vyrobiť predjedlo aj horúcu misku. Vyberte si recept, ktorý sa vám páči, skúste si to uvedomiť – a uistite sa, že každý šalát s funchose je vždy niečo nové, pretože pri výmene komponentov sa tento rezan otvára z predtým neznámej strany.

Z funchose so zeleninou

S kuracím mäsom

S funchose a hovädzím mäsom

Kórejská Funchoza