Ježek v pomalom sporáku – recepty s fotografiami. Ako variť ježkovky s mletým mäsom s ryžou a omáčkou v pomalom hrnci

Obsah článku

---

• Ako variť ježkovky v pomalom sporáku
• Recept na ježkov v pomalom sporáku
• Mleté ježky v pomalom sporáku
• Ježek v pomalom sporáku s omáčkou
• Recept na mäsové ježky s ryžou v pomalom hrnci
• Dusené ježky v pomalom sporáku
• Hedgehogs v kyslej smotane v pomalom hrnci
• Hedgehogs v paradajkovej omáčke v pomalom sporáku
• Mleté kuracie ježky v pomalom sporáku
• Ježek v pomalom sporáku – varenie tajomstiev

---

Keď sa doma objaví hrniec na krk, túžba variť rastie a zosilňuje sa. Šťastní majitelia kuchynského pomocníka hľadajú nové recepty a pamätajú si zabudnuté. Čo variť na večeru, aby bola celá rodina šťastná? Vyskúšajte ježkovia z ryže a mäsa, je to jednoduché. Pomalý sporák bude zaberať väčšinu práce..

Ako variť ježkovky v pomalom sporáku

Hedgehogs sú mäsové gule, ktoré nie sú vyrobené z varenej, ale surovej ryže. Ak je ryža dlhá, rozširuje sa počas dusenia alebo varenia, presahuje rozmery mäsových guličiek, čo z nej robí pekne pichľavú guľu. Ježek môžete samozrejme variť v pomalom hrnci pomocou guľatej ryže. Získate vyčesané, hladké ježky bez tŕnia, ktoré im nebránia stať sa hlavným chodom rodinnej večere..

Recept na ježkov v pomalom sporáku

Na varenie špicatých mäsových guličiek potrebujete cenovo dostupné jedlo. Recepty ježkov v pomalom variči sa nelíšia v rozmanitosti. Hlavnými zložkami misky sú ryža, mleté ​​mäso, surové vajce, cibuľa. Hedgehogs v pomalom sporáku, aby omáčka (omáčka) líši od ostatných, čo by malo byť veľa. Vhodné sú aj rôzne metódy tepelného spracovania: mäsové guľky sa môžu pečiť, dusiť, dusiť. Zo siedmich možností pre ježkovité mäsové gule vyberte tú, ktorá osloví všetkých členov vašej rodiny.

Mleté ježky v pomalom sporáku

• Čas varenia: 1 hodina 30 minút
• Porcie na jeden kontajner: osem.
• Kalorické jedlá: 218 kcal.
• Účel: na obed, horúci.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Základný recept na pozemné ježky otvorí zoznam kulinárskych trikov. U pomalého sporáka sa ukázalo byť obzvlášť šťavnaté, aromatické, chutné. Zmes bravčového a hovädzieho mäsa (pomer 1: 1) je pre nich ideálna. Na omáčku budete potrebovať niečo paradajka: džús, cestoviny, kečup. Pridajte lyžicu alebo dve múky – omáčka zhustne.

zloženie:

• bravčová drť – 400 g;
• hovädzia dužina – 500 g;
• ryža – 200 g;
• vajce – 1 ks;
• cibuľa – 150 g;
• slnečnicový olej – 30 g;
• paradajková šťava – 0,5 l;
• múka – 2 lyžice. l.;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

• Posúvajte mäso, používajte ručné alebo elektrické mlynčeky na mäso.
• Pred miešaním s mäsom je lepšie rozšľahať vajíčko šľahačkou až do ľahkej peny. Soľ, pridajte korenie, dôkladne premiešajte.
• Opláchnite ryžu a pridajte ju do mäsovej hmoty.
• Ak ste z pripravenej zmesi vytvorili husté buchty rovnakej veľkosti, musíte ich vložiť do pomalého hrnca.
• Na hlbokej panvici opečte cibuľu v slnečnicovom oleji. Mažte múku, aby ste takmer ukončili vyprážanie, premiešajte. Nalejte pol litra paradajkovej šťavy, privarte, pridajte soľ.
• Nalejte mäsové guľky s omáčkou a zapnite program „dusené mäso“ na jednu hodinu.

Ježek v pomalom sporáku s omáčkou

• Čas varenia: 1 hodina 40 minút
• Porcie na jeden kontajner: Šesť.
• Kalorické jedlá: 242 kcal.
• Účel: hlavné jedlo, na večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Slovo „omáčka“ s cudzím koreňom má nežné ruské synonymum „omáčka“. Deti cítia veľmi chutné šťavnaté ježky v pomalom sporáku s omáčkou. Sú v dokonalej harmónii s akýmkoľvek vedľajším jedlom a vyzerajú skvele ako nezávislé jedlo. V tomto recepte bude omáčkou biela, kyslá smotana a kapusta dodá šťavnatosť mäsovým guličkám – nádherná zelenina, ktorá premení mäsové gule, mäsové gule a dokonca aj ježkovia s omáčkou v pomalom hrnci..

zloženie:

• bravčové mäso (dužina) – 600 g;
• ryža – 2/3 šálky;
• cibuľa – 1 ks;
• kapusta – 70 g;
• vajce – 1 ks;
• kyslá smotana – 2 lyžice. l.;
• majonéza – 1 polievková lyžica. l.;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Pripravte ryžu do 2-3 hodín: dôkladne ju umyte, naplňte vriacou vodou a nechajte v nej nasiaknuť.
2. Umyte, nakrájajte na kúsky mäsa na mleté ​​mäso, točte kapustu a cibuľu.
3. Mleté mäso skombinujte s premytou ryžou, pridajte soľ, vajce, mleté ​​čierne korenie. Zmes sa musí dôkladne premiesiť tak, aby bola ryža rovnomerne rozložená..
4. Kôporok, petržlenovú vňať, kyslou smotanu a majonézu rozomeleme v samostatnom obale.
5. Vytvárajte krásne, rovnomerné gule, dajte ich na spodnú stranu viacvrstvového zariadenia v jednej vrstve. Každá guľa ježka musí byť namazaná pripravenou omáčkou, štedro posypanou nasekanými bylinkami.
6. Nalejte teplú vodu do misy, asi 1,5 šálky. Nastavte režim a čas ochladenia – jednu hodinu.

Recept na mäsové ježky s ryžou v pomalom hrnci

• Čas varenia: asi dve hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: Šesť.
• Kalorické jedlá: 205 kcal.
• Účel: horúci druhý chod.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Klasický recept na mäsové ježky s ryžou v pomalom hrnci, ktorý je opísaný nižšie, je obohatený a zdobený rastlinnou omáčkou. Obzvlášť príjemné je varenie tohto jedla v lete, keď sú k dispozícii čerstvé paradajky, cukety, zelenina. Paradajkovú omáčku s domácou zeleninou nie je ťažké vyrobiť, dobre dopĺňa chuť mäsových guličiek z ryže a mäsa. Krásne ozdobte jedlo tak, aby zábavné ježkovia ozdobili rodinné jedlo.

zloženie:

• mleté ​​mäso – 600 g;
• ryža s dlhými zrnami – 1/2 šálky;
• vajce – 1 ks;
• veľké paradajky – 3 – 4 ks;
• cuketa – 1 ks;
• paprika – 1 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• mrkva – 1 ks;
• cesnak – 2 strúčiky;
• rastlinný olej – 30 ml;
• soľ, korenie, bobkový list.

Spôsob varenia:

1. Umyte ryžu, pridajte ju do mletého mäsa, vložte surové vajce. Dôkladne premiešajte, soľ, dochutíme korením.
2. Omáčku uvarte v samostatnom hrnci s masívnym dnom. Zahrejte v ňom olej, vylejte nakrájanú cibuľu, mrkvu, cesnak. Všetko smažte, kým nebude cibuľa jasná. Pridajte nastrúhanú cuketu, nakrájanú papriku, nakrájané paradajky. Zeleninu dusíme 15-20 minút. Získate hustú omáčku, v ktorej sa budú uvariť mäso a ryžové gule. Môže sa rozdrviť mixérom, až kým nebude hladký, alebo ponechaný tak, ako je.
3. Z mäsa musíte vytvoriť guľaté guľky, vložené do dvoch vrstiev. Nalejte ježky opatrne s omáčkou.
4. Zapnite zhášací program a nastavte časovač na jednu hodinu.

Dusené ježky v pomalom sporáku

• Čas varenia: asi dve hodiny.
• Dávky na jeden kontajner: päť až šesť.
• Kalorické jedlá: 223 kcal.
• Účel: horúci druhý chod.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Dusené jedlá sa považujú za diétne. Nie v každej kuchyni sú pripravené ako bežné jedlo. Ale márne. Dusené mäsové ježky v pomalom hrnci vyjdú nielen zdravé, ale tiež dobre chutia. Ak máte radi jedlo vyrobené z prírodného mäsa, mierne korenené korením – toto jedlo sa vám bude páčiť. Gule z parného mäsa sa pripravujú rýchlo a ešte pravdepodobnejšie sa budú jesť. Iba tri hlavné komponenty a štyri kroky vás oddeľujú od chutných mäsových guličiek pre pár.

zloženie:

• mleté ​​mäso – 500 g;
• cibuľa – 1 ks;
• ryža – 1 ks;
• soľ, korenie.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite ryžu a mieste ju mletým mäsom. Pridajte cibuľu (dá sa nakrájať, nasekať mixérom, dokonca nastrúhať). Nezabudnite na soľ a korenie..
2. Z mletého mäsa vytvorte malé koloboky a položte ich na namazaný dvojitý kôš. Mäsové gule by sa navzájom nemali dotýkať.
3. Zapnite naparovací program na 40 minút.
4. Hotové mäsové gule podávajte na stôl. Sú veľmi podobné skutočným ježkom – rovnaké špičaté a roztomilé.

Hedgehogs v kyslej smotane v pomalom hrnci

• Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
• Dávky na jeden kontajner: päť až šesť.
• Kalorické jedlá: 244 kcal.
• Účel: hlavné jedlo, večere.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Ako alternatívu k mäsovým guličkám a mäsovým guličkám s paradajkami pripravte chutné ježky v kyslej smotane. U pomalého sporáka sa ukázalo ako jemné, príjemné a veľmi šťavnaté. Ak chcete znížiť počet kalórií, kyslú smotanu môžete nahradiť domácim jogurtom bez cukru. Hustá omáčka s mliečnou chuťou výrazne zvýrazňuje odtiene mäsovej chuti a ryža robí jedlo lepšie uspokojujúce.

zloženie:

• mleté ​​mäso – 500 g;
• ryža – 1/2 šálky;
• vajce – 1 ks;
• cibuľa – 2 ks;
• kyslá smotana (jogurt) – 1,5 šálky;
• múka – 1 polievková lyžica. l (so sklíčkom);
• rastlinný olej – 30 ml;
• soľ, korenie.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu jemne nakrájajte, vyprážajte a drvte pod vekom, až kým nebude mäkká.
2. Mleté mäso zmiešame, cibuľu, ryžu, pridáme vajíčko. Nezabudnite na soľ, korenie, podľa chuti pridajte ďalšie korenie.
3. Začnite vyrábať lopty a vložte ich do misky v jednej vrstve.
4. Omáčku uvaríme. Múku rozriedite vodou, nalejte do kyslej smotany, premiešajte, pridajte soľ.
5. Nalejte prvú vrstvu mäsových guličiek s omáčkou, ak je to potrebné, vytvorte druhú vrstvu. Tekutina by mala zakrývať horný rad guličiek do stredu.
6. Na paneli viacerých vrstiev nastavte režim kalenia na jednu hodinu.

Hedgehogs v paradajkovej omáčke v pomalom sporáku

• Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
• Dávky na jeden kontajner: päť až šesť.
• Kalorické jedlá: 218 kcal.
• Účel: hlavné jedlo, večere.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Tieto ježkovia v paradajkovej omáčke v pomalom hrnci sa najskôr vyprážajú a potom dusia. Pani praktizujúce varenie mäsových guličiek podľa receptu z tejto časti si všímajú nezvyčajnú šťavnatosť a úžasnú hrubohnedú kôru hotových ježkov. Na prípravu omáčky nie je potrebné žiadne ďalšie úsilie. Pripravuje sa, je na vás, aby ste zložili a položili ingrediencie bez toho, aby zabudli na čokoľvek.

zloženie:

• mleté ​​bravčové a hovädzie mäso 500 g;
• ryža – 1/2 šálky;
• vajce – 1 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• mrkva – 1 ks;
• múka – 2 – 3 lyžice. l.;
• rastlinný olej – 30 ml;
• cesnak – 2 strúčiky, cukor – 1 lyžička;
• soľ, korenie, zelenina.

Metóda varenia

1. Jemne nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle.
2. Do mletého mäsa pridajte pripravenú zeleninu, umytú ryžu, vajce. Dôkladne premiesiť.
3. Módne mäsové guľky, chlieb v múke.
4. Zahrejte misku pre viac vrstiev, nalejte olej. Po aktivovaní režimu „vyprážania“ alebo „pečenia“ vyprážajte gule a občas ich obracajte.
5. Pridajte paradajkovú pastu. Dá sa zriediť vriacou vodou, ale ľahšie sa dá povedať, že výsledok bude rovnaký. Soľ, pridajte korenie, cukor, mletý cesnak.
6. Pridajte vriacu vodu (1,5 – 2 šálky), nalejte ju veľmi jemne, aby ste nepoškodili gule. Zatvorte veko a zapnite požadovaný program. Ježek varí jednu hodinu s „dusením“.

Mleté kuracie ježky v pomalom sporáku

• Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
• Dávky na jeden kontajner: päť.
• Kalorické jedlá: 198 kcal.
• Účel: hlavné jedlo, večere, raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Posledný recept je vhodný pre tých, ktorí uprednostňujú varenie hydinových jedál. Pripravte ježkovia z mletého kurčaťa v pomalom hrnci – chutné, chutné jedlo so stravou. Vyplnenie pre nich môže byť vykonané samostatne alebo kúpiť ready-made. Menej mastný produkt bude vychádzať z prsníka ako z filé rezaného zo stehna. Tento recept zahŕňa použitie zmesi kyslej smotany a paradajkovej omáčky..

zloženie:

• mleté ​​kurča – 400 g;
• ryža – 1/3 šálky;
• cibuľa – 1 ks;
• vajce – 1 ks;
• kyslá smotana – 300 ml;
• kečup – 200 ml;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite ryžu a namočte ju 2-3 hodiny.
2. Mix ryže s mletým mäsom, vajcami, nakrájanou cibuľou. Soľ a posypte korením.
3. Vytvárajte mäsové guľky zložené do jednej vrstvy na spodnej časti misky.
4. Kombinujte kyslú smotanu a kečup. Ak je zmes hustá – pridajte trochu vody.
5. Nalejte omáčku na gule, jemne nalejte, aby nedošlo k poškodeniu mäsových guličiek.
6. Varenie trvá asi 40 minút.

Ježek v pomalom sporáku – varenie tajomstiev

Na varenie ježkov z mletého mäsa s ryžou v pomalom hrnci nemusíte byť upečený kuchár. Toto jedlo je jednoduché na vykonanie, každý deň, ale veľmi chutné. Tajomstvá varenia ježkov v pomalom hrnci sú jednoduché, ak ich budete dodržiavať – ​​mäsové gule sa ukážu dobre. Ak chcete večeru potešiť doma, postupujte takto:

• Prísady dôkladne premiešajte.
• Vajce posilní mäsové gule, bez ktorého si môžete variť ježkovia iba pre pár.
• Nalejte omáčku opatrne, aby sa gule nepoškodili.
• Hedgehogs môžu byť zložené do dvoch vrstiev.
• Nechajte omáčku úplne pokryť spodnú vrstvu mäsových guličiek a druhú polovicu.