Kastrol v peci s kuracím mäsom

Obsah článku

• Ako variť kuracie mäso
• V rúre
• V pomalom sporáku
• Kuracie mäso recept
• Z vareného kurča
• Kastról s kuracím mäsom a zeleninou
• S kuracím mäsom a šampiňónmi
• So syrom
• Rúra na pečenie zemiakov s kuracím mäsom v peci
• Z cestovín s kuracím mäsom
• Kuracie pečienka s paradajkami
• S brokolicou
• Karfiol s kuracím mäsom v rúre
• Kuracie prsia ryža kastról
• Tajomstvá varenia chutných hríbov – tipy šéfkuchárov

Aby zvládli jednoduché, ale zároveň chutné pokrmy, môže to urobiť každý. Kuracie mäso je jedným z výrobkov, ktoré si nevyžadujú dlhé varenie a množstvo krokov spracovania. Vďaka mnohým receptom môžete variť niekoľko jedál z jediného jatočného tela. Naučte sa vlastnosti hrncov na varenie, ktoré sa dajú robiť rôznymi spôsobmi. Naučte sa, ako diverzifikovať svoju stravu s kuracím mäsom..

Ako variť kuracie mäso

Existuje veľa receptov na kuracie mäso. Môžete si vziať nielen filé, ale aj mleté ​​mäso alebo dokonca paličky. Ďalšie prísady – zelenina, obilniny, takmer všetky cestoviny. Hlavnou podmienkou varenia je prítomnosť pekáča. Jedná sa o pohár zo skla alebo kovu, v ktorom jedlo nestráca svoju chuť a zdravé vlastnosti.

V rúre

Najbežnejším spôsobom pečenia je rúra. V domácnosti ženy v domácnosti pripravujú nielen pečivo, ale aj mäsové jedlá vrátane kastrólov. Hlavnou výhodou je, že teplota v nej je nastavená manuálne, takže môžete nezávisle nastaviť čas varenia, ako aj prítomnosť alebo neprítomnosť chrumkavej kôry v hotovom jedle..

V pomalom sporáku

Ak je v kuchyni zariadenie na varenie hrnca, môžete zabudnúť na zložitosť jedál. Varný hrniec je nastavený tak, že bez ohľadu na to, aké jedlo v ňom varíte, bude ťažké ho pokaziť jeho nadmerným vystavením ohňu. Zariadenie pomôže zachovať užitočné vlastnosti použitých produktov. Stačí vložiť všetky ingrediencie do riadu, zvoliť požadovaný režim a zatvoriť veko. Akonáhle je kastrol s kuracími prsiami (a nielen) pripravený, budete počuť signál a môžete začať jesť.

Kuracie mäso recept

Ak je čas diverzifikovať stravu, mali by ste určite tieto kuracie kuracie možnosti uvariť. Niektoré z nich ponúkajú veľmi zaujímavý prístup: ak stále máte hotové výrobky z nedokončenej večere, môžete ich bezpečne použiť na celý obed alebo večeru nasledujúci deň. Vynikajúca kastról s kuracím mäsom osloví dospelých aj deti.

Z vareného kurča

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalórie: 100 kcal / 100 g.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Tento typ kastrolu je ideálny pre tých, ktorí sa chcú naučiť variť diétne jedlá. Nie je potrebné variť vtáka osobitne pre jedlo. Môžete si vziať ten, z ktorého bol vývar pripravený. Prsia sú menej kalorické, ale môžete použiť akékoľvek iné. Hlavnou vecou je odstránenie všetkých kostí, ktoré následne ovplyvnia príjem potravy.

zloženie:

• varené kurča – 400 g;
• vajce – 2 ks;
• mlieko – 150 ml;
• múka – 1 polievková lyžica. l.;
• soľ, korenie.

Spôsob varenia:

1. Nasekané varené kurča nakrájané na malé kúsky.
2. Miešajte vajcia s mliekom vidličkou, pridajte múku, soľ a korenie.
3. Mäso rovnomerne rozložte do pekáča.
4. Vložte formu do predhriatej rúry (180 °), pečte 20 minút.
5. Varené kuracie kastról porcie a slúžil.

Kastról s kuracím mäsom a zeleninou

• Čas: 60 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalórie: 120 kcal / 100 g.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

V zeleninovej sezóne poteší svojich blízkych vynikajúca kastról so zeleninou a kuracím mäsom. Môže sa variť v rúre / pomalom sporáku. Vhodná je takmer akákoľvek zelenina: cuketa, paradajky, baklažán, korenie, karfiol a akákoľvek iná, podľa dostupnosti / dostupnosti. Ak chcete pridať špeciálnu chuť, pridajte pár zŕn Zira. Takže vaša kastról s kuracím mäsom sa stane voňavejšou.

zloženie:

• kuracie mäso – 400 g;
• mlieko – 1 polievková lyžica;
• cuketa – 1 ks;
• mrkva – 1 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• paprika – 1 ks;
• vajce – 1 ks;
• zira – štipka;
• soľ, korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite vtáka nakrájaného na stredné kúsky.
2. Olúpte cuketu, mrkvu a cibuľu. Z korenia vyberte kosti, odrežte jadro.
3. Cuketu nakrájajte na malé kúsky, nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo, jemne nakrájajte cibuľu.
4. Miešajte mäso so zeleninou a zirou, vložte do pekáča.
5. Beat vajcia, nalejte do mlieka, pridajte soľ a korenie.
6. Nalejte výrobky so zmesou a vložte do rúry (180 °), počkajte 40 minút.
7. Podávané kuracie filé so zeleninou a kyslou smotanou.

S kuracím mäsom a šampiňónmi

• Čas: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalórie: 180 kcal / 100 g.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: stredná.

Asi najchutnejšou kombináciou je klasický kurací rezeň s hubami. Je dôležité, aby sa jednalo o obyčajné šampiňóny alebo chutné lesné huby. Varenie nezaberie veľa času a na výstupe dostanete jemné jedlo, ktoré bude chutiť ako julienne v chuti a konzistencii. Používajte krém s obsahom najmenej 20% tuku. Bedra sa najlepšie hodí z jatočného tela.

zloženie:

• filé – 400 g;
• šampiňóny – 250 g;
• cibuľa – 1 ks;
• krém – 200 ml;
• soľ, korenie – podľa chuti;
• olej – na vyprážanie;
• syr – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Umyte, vysušte a nakrájajte filé na malé kúsky..
2. Umyte huby nakrájané na plátky.
3. Roztopte maslo na panvici a dajte huby.
4. Varte, kým všetka vlhkosť nezmizne.
5. Dajte na ne kúsky sviečkovice a opečte na miernom ohni ďalších 10 minút.
6. Cibuľu opečte oddelene, nakrájanú na pol krúžky, až kým nebude priehľadná.
7. Vložte kuracie zmesi s hubami do pekáča, pridajte cibuľu, soľ a korenie. Zmiešať.
8. Nalejte všetku smotanu a posypte nastrúhaným syrom.
9. Vložte do rúry (180 stupňov) na 20 minút alebo kým sa nevytvorí kôra z tvrdého syra.

So syrom

• Čas: 40 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalórie: 120 kcal / 100 g.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Vynikajúca kastrol s kuracím mäsom a syrom určite zaujme dospelých aj deti. Jeho výhodou je, že môžete použiť úplne akýkoľvek syr, vrátane toho, ktorý zostane v chladničke. Môžete si vziať ktorúkoľvek časť vtáka, je dôležité ho iba oddeliť od kostí (ak to nie je filet), aby sa neskôr mohlo jesť. V tomto recepte nie je potrebné nalievanie..

zloženie:

• kurča – 500 g;
• Ruský syr – 150 g;
• mozzarella – 150 g;
• soľ, korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Oddeľte hydinu od kostí, osmažte na suchej panvici, až kým nie je biela.
2. Syr nastrúhajte, nakrájajte mozzarellu na malé kocky.
3. Hotové kurča rozdelíme na stredné kúsky.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie v pekáčke.
5. Vložte kastrol do predhriatej rúry (180 stupňov) na 15 – 20 minút.
6. Podávame s čerstvými bylinkami alebo zeleninovým šalátom.

Rúra na pečenie zemiakov s kuracím mäsom v peci

• Čas: 60 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalórie: 150 kcal / 100 g.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Tento klasický recept je v prasiatku každej domácnosti v domácnosti. Kto sa nikdy nepokúsil uvariť najchutnejšie, výdatné a najjednoduchšie kastról so zemiakmi a kuracím mäsom? Absolútne sú pre ňu vhodné všetky časti kurčaťa a nie je potrebné ich oddeľovať od kostí. Na nalievanie si môžete vziať mlieko, smotanu alebo kyslou smotanu. Vrcholom tohto jedla budú najlepšie koreniny pre kuracie kari.

zloženie:

• kurča – 500 g;
• zemiaky – 5 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• kari – podľa chuti;
• kyslá smotana – 100 ml;
• soľ, korenie – podľa chuti;
• syr – 50 g.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite vtáka a nakrájajte ho na akékoľvek časti podľa vášho želania.
2. Ošúpajte zemiaky nakrájané na taniere.
3. Rezané cibuľové krúžky.
4. Kyslá smotana zmiešaná so soľou, korením, kari.
5. Vložte všetky ingrediencie do pekáča a dôkladne premiešajte.
6. Vložte do chladničky 1-2 hodiny, aby bolo mäso namočené v omáčke.
7. Predhrejte rúru na 180 stupňov a misku pečte 45 minút.
8. Po čase vyberte kastról, posypte nastrúhaným syrom a vyberte ho ďalších 10 minút.

Z cestovín s kuracím mäsom

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalórie: 140 kcal / 100 g.
• Účel: do druhého.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Stáva sa, že po večeri sú neobjasnené cestoviny. V žiadnom prípade ich nemusíte vyhodiť, pretože nasledujúci deň si môžete pripraviť plnohodnotné jedlo. Všetky cestoviny sa perfektne hodia. Môžete si tiež vziať akékoľvek kuracie mäso a kastrol sa najlepšie získava z prsníka. Mäso sa počas pečenia stáva šťavnatým vďaka krémovej náplni.

zloženie:

• kuracie filé – 300 g;
• hotové cestoviny – 300 g;
• krém – 100 ml;
• vajce – 2 ks;
• rastlinný olej – na vyprážanie;
• soľ, korenie, korenie – podľa chuti;
• syr – 50 g.

Spôsob varenia:

1. Pripravte kurča: umyte, nakrájajte na malé kúsky a opečte na slnečnicovom oleji na panvici.
2. Porazte vajcia so smotanou, soľou a korením.
3. Vložte mäso a cestoviny do formy a premiešajte.
4. Nalejte zmes.
5. Nastrúhaný strúhaný syr.
6. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 20 minút.

Kuracie pečienka s paradajkami

• Čas: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalórie: 100 kcal / 100 g.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: stredná.

Ak chcete hostí prekvapiť chutným jedlom a zároveň minúť trochu peňazí, pomôže vám tento recept. Vynikajúca šťavnatá kastrol s paradajkami sa veľmi ľahko pripravuje a zaberie vám to trochu času. Na výstupe získate zdravý bluel, ktorý ozdobí akýkoľvek sviatočný stôl. Podávame so zeleninovým šalátom a jemnou kyslou smotanou. Paradajky sa môžu podľa potreby nahradiť paradajkovou pastou..

zloženie:

• kuracie filé – 500 g;
• paradajky – 2 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• kyslá smotana – 150 ml;
• soľ, korenie – podľa chuti;
• cesnak – 1 strúčik;
• syr – 50 g.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite, osušte a nakrájajte filé na malé kocky.
2. Nakrájajte paradajky na tenké plátky.
3. Nasekajte cesnak.
4. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky.
5. Kyslou smotanu zmiešame so soľou a korením.
6. Zmiešajte kúsky filé s kyslou smotanou a nechajte pol hodiny pôsobiť..
7. Vložte polovicu paradajok do pekáča, potom vrstvu mäsa, na ďalšiu vrstvu paradajok.
8. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov. Po pol hodine vyberte, posypte strúhaným syrom a odstraňte ďalších 10 minút.
9. Podávame s chrumkavými listami čínskej kapusty.

S brokolicou

• Čas: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalórie: 80 kcal / 100 g.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Strava.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ďalší recept na kastrol z diéty osloví tých, ktorí pozorne sledujú svoju postavu. Výhody sú obrovské a jedlo sa zároveň javí ako veľmi šťavnaté a chutné. Ak sa podáva s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou, potešenie sa zdvojnásobí. Brokolica sa dobre drží s kuracím mäsom a odliatím z nízkokalorického kefíru sa chuť celej misky stane ešte pikantnejšou, mierne tvarovanou.

zloženie:

• kuracie filé – 400 g;
• brokolica – 500 g;
• kefír 0% – 200 ml;
• vajce – 1 ks;
• syr – 100 g;
• greeny – podľa chuti;
• soľ, korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Kuracie filé umyte a nakrájajte na malé prúžky.
2. Potom položte do pekáča, soľ a korenie.
3. Brokolicu opatrne rozložte na kvetenstvo. Opláchnite pod horúcou vodou. Na zeleninu stačí naliať vriacu vodu.
4. Vložte mäso do kapusty.
5. Zmiešajte kefír s proteínom, porazte, pridajte žĺtok osobitne.
6. Nastrúhajte syr.
7. Nalejte kefírovú hmotu do formy tak, aby sa zaliali každý kvetenstvo brokolice. Posypte nastrúhaným tvrdým syrom.
8. Vložte formu do rúry (180 stupňov) a pečte ju pol hodiny.

Karfiol s kuracím mäsom v rúre

• Čas: 60 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalórie: 120 kcal / 100 g.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: stredná.

Tento recept je veľmi podobný predchádzajúcemu, namiesto brokolice sa používa iba karfiol. Kefir môže byť nahradený smotanou alebo kyslou smotanou, ale týmto spôsobom sa jedlo stane vysoko kalorickým. Ďalším tajomstvom kastrolu je kôra sušienok, ktorá dodáva chuti osobitný nádych. Varenie je tiež rýchle a ľahké. Hlavná vec je, že všetky ingrediencie sú na dosah. Môžete použiť surové aj varené kurča.

zloženie:

• kurča – 400 g;
• karfiol – 500 g;
• krém – 200 ml;
• vajce – 1 ks;
• sušienky – 100 g;
• syr – 100 g;
• soľ, korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite mäso nakrájané na malé kúsky.
2. Rozmrazte karfiol (ak bol zamrznutý) a rozdeľte ho na kvetenstvo.
3. Vajce zmiešajte so smotanou, pridajte soľ a korenie.
4. Kapusta sa zmieša s kuracím mäsom vo forme a zaleje sa celá zmes vajec so smotanou.
5. Vložte do predhriatej rúry (180 stupňov) a pečte 30 minút.
6. Mleté sušienky v mixéri, nastrúhaný syr.
7. Po pol hodine získajte takmer hotové jedlo, posypte syrom a potom omrvinky z drobčeka.
8. Odstráňte ďalších 10 minút.

Kuracie prsia ryža kastról

• Čas: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalórie: 110 kcal / 100 g.
• Účel: do druhého.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: stredná.

Ďalším spôsobom, ako uvariť chutné kuracie mäso, je pridanie ryže do mäsa. Hlavnou podmienkou je, že ryža by mala byť mierne podvarená, aldente (tvrdá). Počas pečenia dosiahne iba požadovaný stav. Vezmite akékoľvek kura: filé, paličky, stehná – všetky časti sú vhodné na varenie tohto jedla. Na smotanu použite krém alebo mlieko.

zloženie:

• kurča – 400 g;
• ryža – 200 g;
• mlieko – 150 ml;
• vajce – 2 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• cesnak – 1 strúčik;
• soľ, korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Predvarte hydinové mäso akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný: varte alebo opečte.
2. Ryža opláchnite, uvarte. 7 minút po prevarení vody vypnite sporák a vypustite vodu.
3. Nakrájajte cibuľu jemne.
4. Vajce porazte mliekom, pridajte soľ, korenie.
5. Vložte kura do formy, rovnomerne rozložte ryžu a všetko nalejte do zmesi s vajíčkami.
6. Pečieme 15 minút pri 180 °.
7. Pri servírovaní posypte čerstvými bylinkami.

Tajomstvá varenia chutných hríbov – tipy šéfkuchárov

Aj tak jednoduché jedlo, ako je kuracie mäso v rúre, je možné pripraviť mnohými spôsobmi, pre ktoré existujú odporúčania. Ak si chcete na výlete vychutnať chutnú večeru (alebo obed), potom si vypočujte rady kuchárov a podávajte na stôl iba to najlepšie domáce jedlo:

• Vždy si vyberajte iba čerstvé produkty..
• Kastrol nerobte veľmi hrubým – existuje riziko, že sa nebude piecť.
• Pridajte nastrúhaný syr na samý koniec, inak môže horieť.
• Huby s hubami sa ukážu ešte šťavnatejšie, ak na hríboch najskôr neopečiete huby.
• Pred zmiešaním s mäsom posypte zeleninu vriacou vodou a vložte do rúry. Takže si zachovajú svoje prospešné vlastnosti.
• Hydina môže byť pred marinovanou korením.
• Varte pri príliš vysokých teplotách, inak sa jedlo nebude piecť rovnomerne.
• Pridajte pár kúskov slaniny, aby ste dosiahli príjemnú vôňu..