Omeleta na panvici

Obsah článku

• Ako uvariť omeletu
• Ako urobiť omeletu na panvici
• S mliekom
• bujný
• Bez mlieka
• So syrom
• Ako v materskej škole
• Bez oleja
• Japonská omeleta
• Rýchly omeleta bez mlieka
• Ako uvariť vynikajúcu omeletu
• Klasická omeleta

Vaječné jedlá sú najobľúbenejšou voľbou raňajok vo všetkých krajinách sveta a každá osoba sa môže rozhodnúť, ktorá z nich chutí lepšie a príjemnejšie. Lahodnú omeletu si môžete vyprážať za pár minút a vďaka rôznym prísadám nebude mať nikdy čas vás porodiť. Existuje niekoľko receptov z celého sveta..

Ako uvariť omeletu

Omelet je horúca misa vyrobená zo zmesi rozšľahaných vajíčok, soli, mlieka alebo smotany. Prišiel k nám z francúzskej kuchyne a hlavne sa zakorenil ako raňajky, aj keď na večeru si môžete dopriať aj vynikajúcu omeletu na panvici. Ak chcete získať zmes dokonalej konzistencie, môžete použiť malé tajomstvo: prázdne misky naplňte mliekom alebo smotanou. Potom bude tento pomer presne 1: 1. Potom môžete pridať niečo chutné, napríklad klobásu, šunku, slaninu, syr alebo zeleninu.

Ako urobiť omeletu na panvici

Na vyprážanie klasickej omelety mliekom môžete použiť maslo alebo rastlinný olej. Ak do misky pridáte zeleninu, sušienky alebo mäsové výrobky, existujú dve možné možnosti: okamžite všetko spolu premiešajte, alebo najskôr vyprážajte náplň a potom ju nalejte šľahačkou. Všetko záleží na vašom vkusu a preferenciách..

S mliekom

Najjednoduchší recept zvládne dokonca aj dieťa. Budete potrebovať:

• semenníky – 2 ks;
• mlieko – 50 ml;
• strúhaný syr;
• čerstvé greeny;
• kúsok masla.

Ak pripravujete raňajky pre niekoľko ľudí, zvýšte počet vajíčok. Na jednu porciu stačia dva kusy. Cook takto:

1. Rozdeľte vajcia do misy. Trochu pretrepte vidličkou, aby sa žĺtok otvoril.
2. Prázdne škrupiny naplňte mliekom a pridajte do zmesi. Znovu zamiešajte.
3. Porazenie nie je potrebné, ale ak chcete jemnejšie jedlo, použite mixér.
4. Roztopte maslo v panvici a potom nalejte zmes vajec a mlieka.
5. Posypte syrom a bylinkami. Prikryte, nechajte 3-5 minút na miernom ohni.

bujný

Mnohé ženy v domácnosti zdieľajú tipy, ako urobiť omeletu veľkolepým a vzdušným. Môže byť odfúknutý takmer okamžite, ale tomu sa dá vyhnúť. Použite tieto prísady:

• vajcia – 2 ks;
• mlieko – 50 ml;
• štipka sódy;
• soľ.

Tí pani, ktorí vedia, ako pripraviť soufflé, sa dokážu rýchlejšie dostať ku komplexnému jedlu. Cook takto:

1. Oddeľte biely od žĺtkov.
2. Žĺtky zmiešajte s mliekom (odmerajte škrupinami), pretrepte vidličkou.
3. Biely porazte mixérom a pridajte do zmesi lyžičkou. Už nie je potrebné žiadne šľahanie!
4. Roztopte maslo na panvici, obrobok opatrne nalejte.
5. Zakryte tak, aby mohla unikať para. Skontrolujte dostupnosť pomocou špáradla.

Bez mlieka

Ak z nejakého dôvodu nekonzumujete mliečne výrobky, môžete si pripraviť omeletu na vode (aj keď je vhodnejšie nazvať takéto misky zamiešanými vajcami). Budete potrebovať:

• vajcia – 2 ks;
• rastlinný olej – 1 polievková lyžica. l.;
• čerstvé bylinky, soľ.

Túto možnosť omelety bude možné uvariť na panvici za pár minút. To urobiť:

1. Potraste vajcom.
2. Pridajte trochu vody (3-4 lyžice) a soľ. Rozšľahajte mixér.
3. Ak nie ste alergický na mliečne výrobky, môžete k jedlu pridať lyžičku kyslej smotany alebo majonézy..
4. Zahrejte olej a nalejte zmes do panvice. Posypte bylinkami.

So syrom

Mnoho žien v domácnosti vie, ako uvariť omeletu na panvici tak, aby sa jej páčili aj najnáročnejším gurmánom. Pre krehkú misku sa budú vyžadovať tieto komponenty:

• čerstvé semenníky – 2 ks;
• krém – 50 ml;
• strúhaný syr;
• maslo;
• múka – 1 polievková lyžica. l.;
• soľ.

Recept na takúto omeletu v panvici sa niekedy nazýva talianske slovo fritata. Na dosiahnutie väčšej sýtosti sa sem pridávajú zemiaky, brokolica, paradajky a iná zelenina, potom sa môže servírovať na večeru so pohárom vína. Ak chcete začať, skúste základnú verziu so syrom. Musíte variť takto:

1. Potraste vajcom.
2. Pridajte krém s obsahom 10% tuku a lyžicu múky. Porazte mixérom a pridajte syr. soľ.
3. Nalejte zmes na panvicu s rozpusteným maslom. Pečieme pod vekom.

Ako v materskej škole

Diétny recept na poréznu jemnú omeletu, ktorý pozná každý z stravovania – materské školy a nemocnice – je ťažké zopakovať doma. Najlepšie je variť takéto jedlo v rúre alebo v dvojitom kotle. Budete potrebovať:

• čerstvé semenníky – 6 ks;
• maslo – 30 g;
• mlieko – 50 ml;
• voda – 50 ml;
• soľ.

Hlavným tajomstvom tohto receptu je vysoká forma. Používajte panvicu s hustými dvojitými stenami a silne ju namažte maslom (spodná a okrajová). To urobiť:

1. Biely porazte žĺtky, mlieko a vodu so šľahačkou po dobu 30 sekúnd.
2. soľ.
3. Predhrejte a naolejujte panvicu vopred. Nalejte zmes, znížte teplo a prikryte..

Bez oleja

Ak ste proti smaženiu jedla na masle, skúste do vaječnej zmesi pridať mliečne výrobky, ktoré už obsahujú veľké množstvo tuku – napríklad kefír, kyslá smotana alebo 6% tuku. Potom nehorieť. Budete potrebovať:

• vajcia – 3 ks;
• kyslá smotana 20% tuku – 6 lyžíc. l.;
• soľ;
• trochu vody.

Varenie trvá iba pár minút. To urobiť:

1. Beat vaječnej zmesi s kyslou smotanou a soli s miešači. Pridajte trochu vody.
2. Nalejte do horúcej panvice a distribuujte ju tak, aby sa koláč rozlial čo najtenší.
3. Zakryte a podržte 4 minúty.

Každá žena v domácnosti robí toto jednoduché jedlo svojím vlastným spôsobom. Dodržiavanie známych receptov však umožní variť nielen raňajky, ale aj skutočné kulinárske majstrovské dielo – napríklad taliansku frittatu, francúzsku quiche alebo japonskú tomago. Táto technológia nie je taká odlišná a zakaždým, keď môžete potešiť svoju rodinu s neobvyklými pokrmami a nenudiť obyčajné nudné vyprážané vajcia.

Japonská omeleta

Rýchly omeleta bez mlieka

Ako uvariť vynikajúcu omeletu

Klasická omeleta