Ovocný šalát: recepty s fotografiami

Obsah článku

• Ako pripraviť ovocný šalát
• Recepty na ovocný šalát
• S jogurtom
• S jablkami
• S banánmi
• S kivi
• Pre deti
• Ovocný a zmrzlinový dezert
• S kyslou smotanou
• Z bobúľ
• So syrom
• S tvarohom
• Ako dochutiť ovocný šalát

Ako si vyrobiť perfektné desiatu, ak chcete niečo ľahké a sladké? Vyskúšajte ovocný dezert: chutné a vhodné kedykoľvek počas dňa. Ak si vyberiete ľahké obliekanie v kombinácii so zdravými ingredienciami, získate nielen občerstvenie, ale aj skutočný dezert na slávnostnú hostinu. Zistite, aké ovocné občerstvenie je možné vyrobiť.

Ako pripraviť ovocný šalát

Správna príprava ovocného šalátu sa začína prípravou ingrediencií. Čerstvé ovocie sa musí umyť, odstrániť prebytočné semená, stonky, kôra. Sušené ovocie, aby zjemnilo, je potrebné vopred naliať vriacu vodu a nechať ich chvíľu stáť. Je ťažké umyť bobule, takže ak sú veľmi špinavé, musíte ich namočiť 5-10 minút v studenej vode a až potom ich dobre opláchnite. Ovocie utrite obrúskom: ak používate bobule a ovocie bez toho, aby ste ich vysušili, chuť šalátu sa môže zhoršiť, stať sa vodnatou.

Plody, ktoré rýchlo stmavnú (jablká, banány, hrušky, avokádo), sa vopred postriekajú citrónovou šťavou. Vďaka takým manipuláciám budú vyzerať krásne v dezerte, ako na fotografii. Podobne si môžete pripraviť exotické mango alebo papáju, aby sa ich chuť stala zaujímavejšou. Ovocné pochutiny ochutené sirupom, sladkou omáčkou, jogurtom, kyslou smotanou, džúsom alebo likérom. Môžete použiť zmrzlinu, ale pridajte ju tesne pred podávaním. Ovocné dezerty sa odporúča jesť chladené.

Na dekoráciu môžete použiť list mäty, bobule, vyrezávané figúrky alebo orechy. V prípade sladkostí, ktoré neobsahujú zákusok bez čokolády, môžete pridať sladké korenie rozotretím dlaždice alebo jej rozbitím na kúsky. Ako prášok môžete použiť akékoľvek cukrovinky: dražé, kokos, mandľové vločky, nasekané pistácie alebo akékoľvek iné orechy, drobky, sušienky.

Recepty na ovocný šalát

Zdravé dezerty sa vždy pripravujú primerane a veľmi pohodlne. Recept na ovocný šalát nevyžaduje špeciálne zručnosti: stačí zložiť ingrediencie krásne a dochutiť chutnou omáčkou. Je to vynikajúca voľba pre muža, ktorý sa chce rozmaznávať svojou dámou lahodným a svetlým dezertom. Ak urobíte prezentáciu jedla originálnym spôsobom, bude to mať iba efekt.

Po vyškrabnutí ovocnej drene predložte čerstvý šalát v poloviciach ananásu, manga, jablka alebo pomaranča (dá sa použiť ako prísada alebo vystrihnúť figúrky na ozdobu). Šalát je potrebné ozdobiť, či už v polovici ananásu alebo v miske. Ak ste si vybrali druhú možnosť, uistite sa, že riad je elegantný a pohodlný..

S jogurtom

Sladké ovocie s jemným jogurtom je vynikajúcou voľbou pre večernú desiatu, raňajky alebo vynikajúcu stravu pre detské párty. Ovocie je dobrým zdrojom uhľohydrátov, takže taký dezert vás nasýti a dá silu po celý deň. Recept na ovocný šalát s jogurtom sa vďaka svojej kyslej mliečnej zložke ľahko mení: môžete použiť čerstvé ovocie alebo sušené ovocie, obľúbené druhy orechov, dražé, marshmallows alebo prášky..

zloženie:

• marhuľa – 2 ks;
• banán – 1 ks;
• jablko – 1 ks;
• citrónová šťava – 0,5 lyžičky;
• slivky – 4 – 5 ks;
• jogurt s nízkym obsahom tuku – 3 lyžice. l.;
• mliečna čokoláda – 50 g;
• vlašský orech – 1 ks..

Spôsob varenia:

1. Nalijeme vriacou vodou a nechajte pôsobiť 15-20 minút. Zmäkčuje sa a bude ľahké rezať.
2. Umývanie a šúpanie marhúľ a jablka: odstráňte semená a semená.
3. Odstráňte kôru z banánov a potom nakrájajte čerstvé ovocie na veľké kocky. Posypte jablko citrónovou šťavou.
4. Sušte sušené slivky pomocou papierovej utierky a potom nožom nasekajte malé kúsky.
5. Na bitie mäsa rozdrvte vlašský orech.
6. Rozbitie mliečnej čokolády na malé kúsky.
7. Zmiešajte všetko ovocie, ochutte jogurtom a ozdobte ho horúcou čokoládou a orechmi.

Vo videu si pripravte recept na ovocný šalát.

S jablkami

Čo je najdostupnejšie ovocie vo všetkých ročných obdobiach? Správne, jablko. Dá sa kúpiť všade: na trhu, v supermarkete. Toto univerzálne ovocie sa spája s mnohými ingredienciami a dresingmi. Ovocie s vysokým obsahom železa tmavo po rezaní rýchlo stmavnú, takže na udržanie atraktívneho vzhľadu musíte posypať jablko citrónovou šťavou (ako na fotografii z kulinárskeho časopisu). Ako pripraviť šalát z jabĺk?

zloženie:

• broskyňa – 2 ks;
• jablko – 1 ks;
• čučoriedky – 1 polievková lyžica;
• maliny – 5 ks;
• citrónová šťava – 1 lyžička;
• ovocný sirup – 3 lyžice. lyžice;
• mäta – na ozdobu.

Spôsob varenia:

1. Broskyne na šupku, jablká zo semien a cicavcov.
2. Ovocie nakrájajte na plátky. Posypte jablko citrónovou šťavou.
3. Pridajte premyté čučoriedky, premiešajte.
4. Na vrchol nalejte ovocný sirup, ozdobte malinami a lístkami mäty.

S banánmi

Výživný a chutný banánový šalát osloví nielen dospelých, ale aj deti. Toto aromatické ovocie je bohaté na živiny, dokonale doplňuje ďalšie ovocie a bobule, navyše je veľmi uspokojivé: môže nahradiť večeru alebo raňajky. Preto sa určite pokúste potešiť svojich blízkych voňavým a jemným jedlom..

zloženie:

• banán – 1 ks;
• jablko – 1 ks;
• hrozno – malá kefa;
• jogurt – 50 ml;
• med – 1 lyžička;
• citrónová šťava – 1 lyžica.

Spôsob varenia:

1. Omyte ovocie, šupky jabĺk zo semien. Oddeľte hrozno od vetvy.
2. Nakrájajte banán na kruhy, nechajte celé hrozno.
3. Nakrájajte jablko na veľké kocky. Posypeme citrónovou šťavou.
4. Pripravte dresing: kombinujte nízkotučné jogurty s medom.
5. Dajte všetky komponenty do misky nalejte dresing. Ozdobte dezert podľa vlastného uváženia (verzia s pridaním zelerovej stopky sa považuje za originálnu).

S kivi

Vitamín C pomáha telu posilňovať jeho ochranné funkcie a je vynikajúcim profylaktikom proti nachladnutiu a vírusovým ochoreniam. Vynikajúcim zdrojom tohto vitamínu budú nielen zelenina, ale aj kivi šaláty. Deti niekedy odmietajú toto ovocie kvôli nepríjemnému vzhľadu malých čiernych semien, takže ak uvažujete o tom, ako pripraviť vynikajúci dezert k narodeninám vášho dieťaťa, skúste semená jemne zoškrabať lyžičkou..

zloženie:

• Kiwi – 2 ks;
• banán – 2 ks;
• Mandarin – 2 ks;
• granátové jablko – 1 ks;
• pomarančový sirup – 4 polievkové lyžice.

Spôsob varenia:

1. Ovocie dobre umyte, ošúpajte. Granátové jablko triedené na zrná.
2. Kiwi, banán, mandarinka nakrájané na malé kúsky.
3. Rozložte všetky plody vo vrstvách, ktoré ich preložíte semenami granátového jablka.
4. Nalejte pomarančový sirup a ozdobte čerstvými lístkami mäty alebo šľahačkou.

Pozrite sa na video a pripravte ovocný šalát podľa navrhovaného receptu.

Pre deti

Dieťaťu sa bude páčiť krásny dezert, takže namiesto šalátovej misy alebo misy sa odporúča použiť zoškrabanú polovicu ananásu. Exotickou možnosťou je podávať dezert v kokosovej škrupine, ak ho máte. Pamätajte, že recept na šalát pre deti obsahuje vyvážený obsah cukru, takže ovocie nespôsobuje ujmu (nevyvoláva alergie, diatézu ani gastritídu). Vyberte komponenty, ktoré dieťa najviac miluje.

zloženie:

• ananás – 1 ks;
• jablko – 1 ks;
• banán – 1 ks;
• Mandarin – 4 ks;
• hrozno – 150 g;
• jogurt bez arómy – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Ananás nakrájajte na polovicu a mäso nakrájajte nožom.
2. Nasekajte ju na malé kocky.
3. Umyte jablko, hrozno. Lúpajte všetko ovocie zo šupiek, semien, konárov, nakrájané na kocky.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie, vložte do polovice ananásu a na vrch nalejte jogurt. Dezert môžete ozdobiť jasnými papierovými dáždnikmi.

Ovocný a zmrzlinový dezert

Krásne ovocné jedlá by sa mali podávať studené, aby šťava nemala čas na odtok na dno vázy a zmiešala sa s omáčkou. Ovocný šalát so zmrzlinou sa korenuje tesne pred podávaním, takže dezert sa nezmení na tekutú sladkú kašu, ale zachová si najchutnejší vzhľad (ako na fotografii). Pôvodná verzia sa ukáže, ak nepoužívate iba poháriky, ale ovocný alebo bobuľový sorbet založený na prírodnej šťave.

zloženie:

• Zmrzlina – 100 g;
• Kiwi – 1 ks;
• · Orange – 1 ks;
• Strawberry – 7-8 ks;
• Pistácie – 50 g;
• Strúhaná čokoláda – 50 g.

Spôsob varenia:

1. Ošúpajte kivi a pomaranč, nakrájajte na veľké kúsky.
2. Jahody nakrájajte na štvrtiny a zmiešajte s ostatnými zložkami.
3. Nasekané pistácie.
4. Vrstvené: ovocie, zmrzlina, nasekané pistácie.
5. Ozdobte zákusok strúhanou čokoládou.

S kyslou smotanou

Rôzne dresingy vám umožňujú prispôsobiť klasický dezert individuálnym preferenciám akejkoľvek osoby. Napríklad ovocný šalát so zakysanou smotanou, najmä ak používate málo mastný výrobok, je vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú diétu. Pokúste sa skombinovať sladké a kyslé ovocie tak, aby lepšie harmonizovalo s kyslou mliečnou omáčkou.

zloženie:

• hruška – 2 ks;
• hrozno – 1 zväzok;
• tomel – 1 ks;
• oranžová – 1 ks;
• kyslá smotana – 100 gramov;
• granulovaný cukor (podľa chuti).

Spôsob varenia:

1. Ovocie dôkladne umyte a potom ošúpajte.
2. Hruška nakrájajte na kocky, posypte citrónovou šťavou, aby nestmavla, alebo okamžite zamiešajte s pomarančom.
3. Hrozno odstráňte z vetvy a nechajte celé.
4. Rozloženie v miske: vrstvy pomaranča, hrozna, tomel, hrušky. Každú vrstvu namažte kyslou smotanou a podľa chuti pridajte cukor.
5. Ak chcete sladší dezert, dochutte ho čokoládou.

Z bobúľ

Letné jedlá z ovocia a bobúľ sú všestranné a užitočné, podávajú sa na dovolenkovom stole alebo na desiatu v pracovné dni. Najjednoduchší spôsob, ako sa rozhodnúť, ako urobiť ľahký dezert, je v júni alebo júli, keď čerstvé bobule rastú vo vašom vidieckom dome alebo sa objavujú na akomkoľvek stánku na trhu. V tomto okamihu si musíte zvoliť ten správny dresing, aby ste nevyhrnuli jasnú výraznú chuť čerstvých jahôd.

zloženie:

• jahody – 300 gramov;
• čučoriedky – 100 gramov;
• Kiwi – 2 ks;
• banán – 1 ks;
• krém – 5 lyžíc. l .; / li>
• mäta – na ozdobu.

Spôsob varenia:

1. Ovocie dôkladne umyte, ošúpajte kivi a banán. Ošúpajte jahody zo stoniek a listov.
2. Nakrájajte banány, kiwi, jahody na tenké plátky, potom položte do vázy vo vrstvách, nalejte čučoriedky a nalejte krém. Ak máte k dispozícii tukovú smotanu, môžete ju vyšľahať cukrom a vytvoriť krém.
3. Ozdobte lístkami mäty.

So syrom

Ak ste unavení z rastlinných jedál, ale chcete niečo ľahké a svieže, skúste sortiment ovocia a syrov – jedná sa o kombináciu sladkosti a trpkosti: ak predávate predjedlo s originálnou omáčkou, potom domáce recepty na šalát s ovocím a syrom nebudú nižšie ako tie v reštaurácii. Začnite s klasickými možnosťami mixu.

zloženie:

• kozí syr – 50 g;
• hruška – 1 ks;
• Listy Romana alebo ľadovca – 2 – 3 ks;
• olivový olej – 1 lyžica. l.;
• med – 1 lyžička;
• vlašský orech – 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Umyte hrušky, olúpajte semená. Nakrájajte na plátky, pár minút opečte v oleji.
2. Do hrušky nalejeme drvené orechové omrvinky a med, varíme ďalšie 2-3 minúty.
3. Ručné roztrhané listy romana položte na taniere a na ne vyprážanú hrušku. Dochutíme omáčkou z panvice.
4. Nastrúhajte kozie syry a posypte ich.
5. Podľa podobného receptu môžete variť desiatu so syrom brie (alebo hermelín) a hroznom alebo figami.

S tvarohom

Pre detskú výživu je ideálny tvarohový a ovocný dezert, ktorý kombinuje prospešné vlastnosti (vďaka vysokému obsahu vápnika) a svetlú jemnú chuť. Do tohto jedla nemusíte pridávať cukor, takže je vhodný aj pre tých, ktorí dodržiavajú diétu. Namiesto tvarohu môžete použiť mäkké odrody syra, aby ste zabránili nadmernej zrnitosti jedla (ako na fotografii). Tvaroh dobre funguje s omáčkou z nízkotučného jogurtu alebo kyslej smotany.

zloženie:

• mascarpone – 200 g;
• malinový sirup – 5 lyžíc. l.;
• banán – 1 ks;
• oranžová – 1 ks;
• tmavá čokoláda;
• konzervovaný ananás (plátky) – 150 g.

Spôsob varenia:

1. Ananásová dužina nakrájaná na kocky, banánové plátky a oranžová na malé kúsky.
2. Položte mascarpone na spodok misy.
3. Potom zmiešajte zostávajúce ingrediencie, dochutíme sirupom a rozložíme v druhej vrstve.
4. Ozdobte čokoládovými kúskami navrchu.

Ako dochutiť ovocný šalát

Ak sú nejaké omáčky a oleje vhodné pre zeleninu, aký by mal byť dresing na ovocný šalát? Nemala by rušiť chuť samotného ovocia a bobúľ, ale mala by im dať iba nové odtiene. Ak chcete schudnúť, vyberte si mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (ak je to možné, 0%). Čo je vhodné ako šalátový dresing:

1. Sirup (bobule, ovocie, čokoláda).
2. karamel.
3. Krém (tekutý alebo šľahaný).
4. Jogurt (s príchuťou alebo bez).
5. Kyslá smotana.
6. Bobule, ovocné šťavy.
7. Kondenzované mlieko.
8. Citrónová šťava.
9. Med.