Tekvicové palacinky: chutné recepty s fotografiami

Obsah článku

---

• Ako pripraviť tekvicové lievance
• Tekvicové palacinky – recept s fotografiou
• So zemiakom
• chudý
• V rúre
• sladký
• Žiadne vajcia
• Z mrazenej tekvice
• Z cukety

---

Zeleninové jedlá sú zdravé a pestré. Draniki (zeleninové placky alebo zemiakové placky) vyrobené z tekvice sa pre mnohých stala obľúbenou. Prekvapte, prosím, domácnosť, ale zároveň ich nakŕmte najviac obohatenou zeleninou nebude veľmi ťažké. Vytvárajte malé kulinárske majstrovské diela zo spoločného produktu cez víkendy a sviatky.

Ako pripraviť tekvicové lievance

Draniki s tekvicovými alebo zeleninovými plackami sa stane obľúbeným pokrmom fanúšikov tejto kráľovnej jesene. Zemiakové placky sa môžu v rúre vyprážať alebo pečiť, pridať k nim ďalšie prísady, použiť ako samostatné jedlo, desiatu, dezert alebo ako prílohu. Svetlé a šťavnaté jedlo nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti, vynikajúci výrobok dopadne aj pre kuchára, ktorý sa práve začína učiť základy tohto umenia.

Tekvicové palacinky – recept s fotografiou

• Čas varenia: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 214 na 1 porciu.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Bieloruská.
• Obtiažnosť: ľahká.

Prvý recept na tekvicové palacinky je podobný liečbe, ktorá je bežnejšia v našich kuchyniach – zeleninové palacinky zo strúhaných zemiakov. Ľahko sa varí a môžete ho použiť ako desiatu alebo hlavné jedlo. Zeleninové lievance budú nesladené, chrumkavé a voňavé. Je lepšie jesť teplé alebo teplé, keď studené strácajú svoju osobitnú krehkosť.

zloženie:

• tekvica – 400 g;
• pšeničná múka – 0,5 šálky;
• kuracie vajcia – 2 ks;
• kôpor – 10-15 g;
• slnečnicový olej na vyprážanie – 2 lyžice. lyžice;
• cesnak – 2 strúčiky;
• soľ, čierne korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Šúpať tekvicu šupkou nožom, odstrániť semená a nastrúhať zeleninu na jemnom strúhadle.
2. Strúhajte strúčiky cesnaku, jemne nasekajte kôprom.
3. V miske zmiešajte všetky ingrediencie.
4. Nalejte olej na panvicu, dobre ju zohrejte. Je lepšie použiť nepriľnavú panvicu, potom budete potrebovať veľmi málo oleja. Rozložte zeleninovú hmotu malými koláčmi lyžičkou.
5. Každá zemiaková placka smažte 1-2 minúty na miernom ohni, až kým sa nevytvorí krásna zlatá kôra. Po prevrátení ho opečte na druhej strane.

So zemiakom

• Čas varenia: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 120 kcal na 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Bieloruská.
• Obtiažnosť: ľahká.

Originálne palacinky zo zemiakov sú vynikajúcim riešením pre každé jedlo ako samostatné jedlo alebo príloha. Varenie zdravého produktu trvá minimálne čas, ale buďte pripravení – svetlé palačinky so zemiakmi a tekvica v ústach zmiznú ešte rýchlejšie! Pomer zeleniny uvedený v recepte sa môže líšiť podľa osobného vkusu.

zloženie:

• zemiaky – 200 g;
• tekvicová buničina – 200 g;
• kukuričná múka (môže sa nahradiť pšenicou) – 2 lyžice. lyžice;
• muškátový orech – 2 štipce;
• vajce – 1 ks;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej – 2-3 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

1. Umyte a olúpte všetky rastlinné zložky.
2. Nastrúhajte zemiaky a tekvicovú dužinu, jemne vytlačte z prebytočnej tekutiny.
3. Pridajte všetky ingrediencie, premiešajte do hladka..
4. Nechajte hmotu vylúhovať 5-10 minút.
5. Zemiakovú a tekvicovú hmotu rozotrite lyžičkou na predhriatej panvici, čím vytvoríte palacinky.
6. Vypečte na oboch stranách až do zlatohneda.

chudý

• Čas varenia: 60 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 88 kcal na 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Bieloruská.
• Obtiažnosť: ľahká.

Pre každého, kto kontroluje príjem kalórií, pôst alebo vegetariánsku stravu, môže byť kráľovná jesene doručená podľa osobitného receptu. Ak neviete, ako dobre variť zeleninu bez mäsa, vajec a kalórií navyše, zapožičané tekvicové placky sú ideálnym riešením doma! Chutný, zdravý a rýchly produkt prinesie veľa radosti a tiež komplex vitamínov a minerálov potrebný pre vás a vašu rodinu.

zloženie:

• olúpaná tekvicová dužina – 500 g;
• zemiaky – 300 g;
• pšeničná múka – 8 lyžíc. lyžice;
• soľ – 1 čajová lyžička;
• mletý čierny korenie – štipka;
• petržlen – malá partia.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite a olúpte všetku zeleninu a bylinky.
2. Nastrúhajte zeleninovú zložku ingrediencií na strednom alebo jemnom strúhadle, prebytočnú tekutinu vypusťte.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske, pridajte múku ako poslednú.
4. Aby ste si udržali maximálny úžitok z misky, je lepšie zvoliť metódu naparovania. Za týmto účelom vložte na mriežku zemiakové placky tvorené z cesta a varte ich 40 minút. Ak je vaša priorita svieža, mali by ste sa uchýliť k klasickému receptu a opekať palačinky na panvici..

V rúre

• Čas varenia: 60 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 80 kcal na 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Bieloruská.
• Obtiažnosť: ľahká.

Ako uvariť chutnú tekvicu chutnú a zároveň udržať maximálny úžitok? Môžete to upiecť! Pre každého, kto nechce jesť vyprážané tekvicové palacinky v rúre. Pôvodný spôsob ošetrovania zemiakových palaciniek nezhoršuje chuť tohto jedla, ale zároveň produkt opiera o potravu. Korenie z receptu je možné podľa vášho uváženia zmeniť. Hrsť tekvicových semien a sezamových semienok, ktoré ju môžu podľa potreby skrášliť pri podaní, podá predjedlo pikantu.

zloženie:

• tekvica – 600 g;
• vajcia – 3 ks;
• múka – 3 lyžice. lyžice;
• zemiakový škrob – 2 lyžice. lyžice;
• maslo (môže sa nahradiť margarínom) – 30 g;
• mletý rasca, koriander – každá 0,5 čajovej lyžičky;
• mletý čierny korenie – 1 štipka;
• soľ podľa chuti;
• tekvicové semienka, sezamové semienka – hrsť.

Spôsob varenia:

1. Nastrúste hlavnú zložku na stredné alebo jemné strúhadlo.
2. Do zeleniny pridajte vajcia, korenie, múku, škrob a dôkladne premiešajte, kým sa hmota nestane homogénnou.
3. Pečený list zakryte papierom na pečenie, olejom alebo margarínom.
4. Zemiakové lievance lyžičky lyžte na list lyžičkou a vytvarujte ich na malé lievance.
5. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 190 stupňov na 35 minút.
6. Podávajte teplé alebo horúce s kyslou smotanou, posypané sezamovými a tekvicovými semienkami..

sladký

• Čas varenia: 40 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3-4 osoby.
• Obsah kalórií: 220 kcal na 100 g.
• Účel: ako dezert.
• Kuchyňa: Bieloruská.
• Obtiažnosť: ľahká.

Zdravý a výživný dezert sú sladké tekvicové placky. Zelenina v tejto podobe osloví deti aj dospelých sladkých zubov. Svieža pomarančová palacinka je skvelý nápad na raňajky. Výdatný produkt vás nabije energiou, vitamínmi a minerálmi po celý deň. Podávame kyslou smotanou alebo jogurt so zeleninovými plackami. Jedlo nevyžaduje špeciálne zručnosti a veľa času na varenie.

zloženie:

• tekvica – 300 g;
• vajcia – 1 ks;
• krupica – 4 lyžice. lyžice;
• múka – 3 lyžice. lyžice;
• cukor – 3 lyžice. lyžice;
• soľ – štipka;
• škorica alebo vanilín – podľa chuti;
• ocot hasený v octe – 0,5 lyžičky;
• rastlinný olej – 3-4 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

1. Nastrúhajte tekvicu a jemne ju odlupujte z kôry a vlákien.
2. Miešajte výrobky v nasledujúcom poradí: vajcia, krupica, cukor, tekvica, múka, vanilín (škorica), sóda.
3. Výsledné cesto by sa malo nechať 10 – 15 minút, tentokrát stačí na to, aby krupica opuchla.
4. Zemiakové placky smažte na obidvoch stranách do slnečnicového oleja až do zlatohneda.

Žiadne vajcia

• Čas varenia: 40 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 140 kcal na 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Bieloruská.
• Obtiažnosť: ľahká.

Ak v chladničke nie sú žiadne vajcia, nie je to dôvod odmietnuť šťavnaté a chutné zeleninové placky. Pumpkin palacinky bez vajec sa môžu pripraviť rôznymi spôsobmi, napríklad s pridaním mletého mäsa. Tento recept osloví milovníkov mäsa, ktorí získajú originálnu chuť v kombinácii s populárnou jesennou zeleninou. Varenie tohto jedla je jednoduché, ale jeho varenie bude trvať o niečo dlhšie, ako implementácia klasických variácií. Výsledkom tohto úsilia je výrazná chuť mäsa chrumkavých, svetlých zemiakových placiek.

zloženie:

• tekvica – 300 g;
• zemiaky – 300 g;
• mleté ​​mäso (najlepšie kurča) – 250 g;
• cibuľa – 1 veľká cibuľa;
• múka – 3 lyžice. lyžice;
• soľ, mletý čierny korenie – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nastrúhajte polovicu cibule, tekvicovej dužiny a zemiakov.
2. Mix zeleniny s múkou a korením..
3. Jemne nakrájajte druhú polovicu cibule a dokončite ju na mleté ​​mäso, soľ a korenie.
4. Zeleninové cesto nastriekajte na predhriatej panvici s maslom, potom pomleté ​​a opäť zmes tekvica so zemiakmi.
5. Varte na miernom ohni, kým sa neuvarí..

Z mrazenej tekvice

• Čas varenia: 30 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 3 dávky.
• Obsah kalórií: 170 kcal na 100 g.
• Účel: ako dezert.
• Kuchyňa: Bieloruská.
• Obtiažnosť: ľahká.

Chutné pochúťky zo slnečnej zeleniny sa získajú nielen vtedy, keď sa čerstvý produkt použije na recepty. Mrazené tekvicové placky sú tiež veľmi chutné a zdravé. Mrazený výrobok môžete použiť v akejkoľvek kulinárskej myšlienke, napríklad na jemný dezert. Vzdušné zeleninové placky budú skutočným darom pre malé chyby, ktoré sa ukážu z takého užitočného produktu. Svetlé slnečné zemiakové placky na tanieri sú užitočnou alternatívou akéhokoľvek dezertu. Pre deti môžu byť dusené alebo pečené v rúre.

zloženie:

• mrazená tekvica – 400 g;
• múka – 170 g;
• vajcia – 2 ks;
• mlieko (obsah tuku 2,5%) – 100 ml;
• cukor – 50 g;
• vanilín, škorica, soľ – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Beat vajcia, múka, korenie, cukor so šľahačkou, kým sa nevytvorí jednotná konzistencia.
2. Pridajte do cesta strúhanú rozmrazenú tekvicu a výslednú hmotu rozomelte v mixéri.
3. Cesto rozotrite zo zeleniny na horúcej panvici. Vyprážajte až do zlatohneda.
4. Podávame s medom alebo kyslou smotanou.

Z cukety

• Čas varenia: 25-30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 160 kcal na 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Bieloruská.
• Obtiažnosť: ľahká.

Bohatá chuť jesennej kráľovnej sa hodí aj k ostatnej zelenine. Cuketa je blízkym príbuzným pomarančovým krásam a ich duet v zemiakových palacinkách zaujme svojou nežnosťou a pôvabom. Rastlinné palacinky sa doslova roztopia v ústach a receptúra ​​sa dá ľahko a rýchlo implementovať. Korenie sa môže meniť podľa vášho uváženia a dáva miske originálny charakter. Palačinky z tekvice a tekvice podávajte s kyslou smotanou alebo kyslou smotanou.

zloženie:

• tekvica – 250 g;
• cuketa – 250 g;
• zemiaky – 250 g;
• cibuľa – 1 ks;
• vajce – 1 ks;
• cesnak – 2 – 3 strúčiky;
• múka – 100 g;
• soľ, korenie – podľa chuti;
• slnečnicový, olivový alebo iný rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Lúpajte a nastrúhajte zeleninu, vytlačte prebytočnú tekutinu.
2. Pridajte vajcia, múku, korenie.
3. Dôkladne premiešajte a dajte na predhriatú naolejovanú panvicu lyžičkou.
4. Fry na každej strane až do peknej hnedej farby.